橄榄调和油里有多少橄榄油？（15）

中秋节 国庆节，走亲访友送健康。近几年赠送有机食品、生态食品世风日盛，真是好气象！前几日在朋友家，她说买了橄榄调和油送父母，父亲是多年的冠心病，问我这种油是不是适合老人家用？由于地中海地区的居民经常食用心血管疾病发病率低而被全世界广泛青睐的橄榄油，单不饱和脂肪酸含量丰富，单不饱和脂肪酸对于血管健康有积极的促进作用，故近些年橄榄油也荣登了中国人健康食物的优才榜。我国原产的橄榄油很少，进口的橄榄油曾有半斤装卖到200元以上的高价。那么橄榄调和油和橄榄油的功效价值有多大差别呢？ 橄榄调和油中的橄榄油不足1%橄榄调和油，“橄榄”二字开路打头，任何人都会认为里面一定含有大量的橄榄油，但实际的情况是怎样呢？根据某高校进行的食品生产调查报告显示，某些橄榄调和油中橄榄油所占的比例还不到1%！怎么会这样？太离谱了吧？事实就是这样！难道没人管吗？是的，目前我们国家没有调和油的国家标准，即便打着橄榄调和油、芝麻调和油、茶籽调和油的旗号，而里面的橄榄油、芝麻油、茶籽油不到1%，也奈何不了这些调和油的制造者。这就是我们面临的现实，那些调和油的制造商也刚好利用法规的缺失，用极少的橄榄油，加工制造价格昂贵的“橄榄调

减肥餐可以用豆腐替代肉吗？（14）

从构成人体组织器官、维护机体健康的角度，人类每天的膳食当中，成人摄入的蛋白质应当为1克/每公斤体重，而优质蛋白应当占蛋白质总量的1/3以上。通常富含优质蛋白的食物多为动物性食物，但畜肉中的饱和脂肪酸含量较高，对于两亿多超重人群来说，寻找植物性食物来替代猪肉、牛肉和羊肉，减少饱和脂肪酸的摄入并补充优质蛋白，是必不可少的营养举措。果真有这样的食物吗？是的，那就是被称做“植物肉”的大豆。大豆类食物是植物性食物中少有的优质蛋白食物，这一点与肉类十分相似，因此大豆被誉为“土地里长出的肉”。同时，大豆中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，因此吃豆制品替代富含饱和脂肪酸的肉类，可大大降低发生动脉硬化的风险。此外，超重和肥胖人士常常并发高血压，矿物质钾对于降低血压有促进作用，肉类中含钾较低，而豆类却是含钾丰富的食物。进食大豆制品对于维护现代人的健康十分重要。大豆制品的优势有如此之多，如果能够科学食用，那么其营养价值将发挥到极致。具体的做法有①将大豆制品与鱼类食物一起烹制，传统的“鱼头豆腐”便是充分体现食物营养价值的黄金搭档。②将大豆制品与稻米、小麦、粗粮等谷类食物一起吃，也能大大提高食物的营养价值，这样的组合恰

减肥必须养成的一个习惯（13）

粗粮在维护身体健康、预防癌症和心脑血管疾病的发生上扮演着重要角色。

减肥抗癌食物明星----紫薯（12）

仅靠低能量节食的减肥膳食安排不仅难以持，而且会因人体必需营养素的摄入不足损害健康

减肥运动后喝白开水好还是喝果汁好？（11）

新鲜果蔬汁除了提供液体之外，还有超过矿泉水的健康功效。

过午不食与诺贝尔医学奖（10）

愿2016年的诺贝尔医学奖犹如洪钟大吕，给亿万民众以警醒，让中华医学的千年智慧得以重光！

严重威胁人类的新流行病--脂肪肝！（7）

有一种直接威胁人类生命安全的疾病正数以亿计地向我们袭来，但是我们普遍缺乏应有的警觉，这将使我们付出极大的代价。这种疾病便是非酒精性脂肪肝病，区别于病毒性和酒精性肝病，我们也可将非酒精性脂肪肝病理解为肥胖型脂肪肝病。脂肪性肝病正在成为一种流行病首先让我们望眼国际间的情况如何？在美国，现任职哥伦比亚大学内外科医学院的Lavine博士于上世纪90年代在波士顿儿童医院工作期间，接诊了为数不少的非酒精性肝病患儿。随后，当他到圣地亚哥工作后，发现情况更加严重，在他的诊室，每周都有12个疑似非酒精性肝病患儿被确诊为此病。Lavine博士说，这已经提示非酒精性肝病正在成为一种流行病，并呈广泛蔓延趋势。大约有20～30%的美国人存在非酒精性脂肪肝病，不仅在发达地区，甚至在贫穷的印度农村也开始出现这种“富贵病”。自幼开始的高能量饮食和久坐不动的生活方式，让越来越多的肝脏损伤成为人类必须付出的高昂代价。巴黎皮提耶-萨尔佩特里厄尔肝脏病学家Vlad Ratziu教授说，非酒精性脂肪肝病已经成为世界范围内威胁人类健康的严重疾病。我国约有两亿多脂肪肝人群再来关注我国的权威数据：2015年发布的《中国脂肪肝防治指南

关于脂肪肝还有哪些盲区与误区？（9）

脂肪肝的盲区与误区

脂肪肝如何变身肝硬化？ （8）

我国的脂肪肝人群已经高达2亿多人。不经意间，一下子出现了这么多的脂肪肝患者，这其中除了体重超常的中心型肥胖人群，还有一支队伍就是体重正常体脂超高尤其是内脏脂肪过多的人群。后面这些人士，基本都有一个共同点，就是能量的摄入并不太高，但因为运动太少，久而久之，便接二连三地出现了内脏脂肪堆积、胰岛素抵抗（2型糖尿病的主要表现）、脂肪肝等......首先我们来了解一下正常肝脏应当有多少脂肪？肝脏本属于低脂肪器官，脂肪含量应占总肝重的3%，如果上升到5%，就是脂肪肝了。 那么肝脏怎么会进来那么多的脂肪，继而发炎-纤维化-硬化-癌变的呢？人体每天都有含脂物质如脂蛋白在肝脏内合成，肝脏组织具有自动排出脂肪的功能，保持肝脏内的脂肪含量不超过5%。但是，不健康的生活行为打破了这种平衡，异常是这样发生的：（1）单纯性脂肪沉积。如果肝脏的功能出现紊乱，脂肪的合成速度超过了排出速度，便发生了肝脏内的脂肪沉积。（2）炎症性肝病。开始时肝脏还只是单纯性的脂肪沉积，某些人不久便会出现两个典型的病理改变：肝脏组织内发生明显的白细胞浸润；‚大多数肝脏细胞体积增大到2倍左右，这是细胞将要坏死的征兆。（3）肝纤维

减肥要不要吃主食？（6）

减肥时常常纠结于“要不要吃主食？”的问题。

天天运动对生命质量的意义何在？（5）

运动锻炼的健康促进作用不亚于合理饮食 维护健康的生活行为具有适度性、经常性、规律性的显著特点，很多重要的行为应贯穿到每天的生活之中。比如，每天都要保证摄入粮谷类的主食、生鲜的蔬菜、1500毫升左右的饮用水，每天保证一定时间的优质睡眠等。谈到这些，人们普遍容易理解和接受，但还有一项重要的内容，往往被人们忽略了，那就是“天天运动”。其实运动锻炼对于健康的促进作用并不亚于合理饮食，这一作用在提高现代人的健康素养上，尤显重要。 体内雄激素下降伴随衰老 人类在40岁之后，无论男性还是女性，体内的雄激素都会逐渐下降。 雄激素是男性的主导激素，但雄激素下降是逐渐递减，所体现的问题往往带有不显性，不易引起大众的注意。雄激素下降后肌肉的容积下降，脂肪比例增多，骨质趋于疏松，容易出现抑郁情绪，运动锻炼的欲望下降…… 这些问题以男性更为明显，在很多中老年男性的身上程度不同地出现，青少年及中年时期运动的越少，问题出现的越早、越严重。  运动锻炼减缓雄激素下降 激素分泌下降是伴随衰老的自然现象。千百年来，从寻求延缓衰老的灵丹妙药到基因学、生物

运动是防治糖尿病的特效药（4）

各位亲爱的朋友，大家好！

合理运动是降低死亡率的有效措施（3）

美国学者提出“坐以待毙综合征” 由于生活方式的改变，体力活动不足越来越明显，已成为全球性的公众健康问题。在世界范围内，每年有超过500万人因为缺乏体育活动而过早死亡。近年来，美国200多名学者倡议使用Sedentary Death Syndrome这一名词，有人译成“体力活动缺乏综合症”，但实际上包含了体力活动减少和死亡两层意思，翻译成中文，叫做“坐以待毙综合征”更为合适。活动不足成为早亡原因日前，《柳叶刀》杂志的一篇文章称，每10个早发死亡中，就有1人死于运动量不足。缺乏体力活动，至少会引起26种非健康状态或疾病的发生，缺乏体力活动是心血管疾病、糖尿病、高血压、肥胖和骨质疏松症等疾病的主要危险因素。多年来，我国的体力活动下降已经非常严重，根据中国心血管疾病的调查报告发现，近10年间，我国男性总体力活动量减少了27.8%，女性减少36.9%。有研究估计，在中国5大慢病中，包括冠心病、中风、高血压、肿瘤和2型糖尿病，运动不足的贡献是12%～19%，仅此一项就消耗了中国15%以上的慢病医疗和非医疗的财政支出。美国推行“运动是良药”项目美国运动医学会和美国医学会在2007年共同推出

警惕秘密杀手----隐匿型肥胖（2）

关于肥胖的评定，不仅看体重，还要看体内脂肪所占体重的比例，再进一步看脂肪的分布情况。体内脂肪分布的部位不同，对代谢的影响不同，久之，对健康的影响亦大不相同。根据脂肪分布的不同，将肥胖分为三种类型。 中心型（苹果型）以深层脂肪和内脏脂肪为主，主要分布在中腹部。 周围型（洋梨型）以浅层皮下脂肪为主，主要分布在髋臀部及大腿。 隐匿型（内肥型）以内脏脂肪为主，主要分布于内脏里外及肠道网膜上。  两大类激素的较量与脂肪有关 不同部位的脂肪对健康的影响不同，其真相是不同部位的脂肪分泌不同的激素，这些激素对于机体代谢的作用不同，甚至相反。 目前众多教科书及专业人士仍将肥胖分为两型，即中心型（苹果型）和周围型（洋梨型）。苹果型与洋梨型的分型已有几十年的历史了，其中发现苹果型对健康的危害更甚，但这两种类型对人体健康影响的根本区别是什么？随着近些年对激素与肥胖的关系的认知，其中的奥妙才被逐渐揭秘。 原来在影响人体脂肪代谢方面，激素起着十分关键的作用。不同部位的脂肪所分泌的激素因功能不同而对肥胖的影响截然相反。 影响脂肪代谢的激

致体重正常的肥胖者（1）

上海某企业集团邀请宁莉老师给作员工健康管理的方案，与其他健康管理机构的做法不同，在制定“顶层设计”之前，宁老师带领技术服务团队先安排大家作《生活行为问卷调查》，接着，进行系列的健康检测，这些检测与以往的体检不同，主要是针对身体功能层面的异常以及近年来国内外对亚健康和慢性疾病的研究而发现的新问题。 在健康检测中有一项内容是“身体成分”，根据这项结果，公司一半以上的人员被定性为肥胖！这个评定不仅让大家大为吃惊，也非常不解，因为半个月前刚刚在某大型体检公司刚做过年度体检，也没有这么多的肥胖啊？要解开这其中之谜，公司安排了一场健康报告会，下面是宁莉老师讲课的内容。  减肥堪比戒毒 肥胖是世界性的重大公共健康问题。四年前，我国的糖尿病人群大增，成为世界第一糖尿病大国。2016年4月，国内外权威机构发布消息，我国的肥胖人群已发展为各国之首，继第一糖尿病大国之后，成为第一肥胖大国，且这种事态一时难以控制…… 如此高速而大规模地发生国民肥胖，在人类的历史上还从未有过，我们完全没有应对的经验。这“两个第一”将会给我们的经济发展和国防建设，给无数个家庭乃至我们民族的

“宁莉健康教练”开篇致读者

亲爱的朋友们，大家好！ 由于种族和地域环境不同，西方发达国家的成功经验和大数据并不能照搬到我们的健康管理工作中；由于生活模式和疾病谱的改变，传统的祖国养生学也不能完全解决目前我们所面临的复杂而严峻的重大公共健康问题。 这便是呼唤“中国式健康管理”的时代大背景。 以健康为信仰！宁莉老师所倡导的“中国式健康教练”，就是要建设一支以健康为信仰、能胜任为国民健康服务的生力军。 为了培养出知行合一的健康教练，宁莉老师开辟体验式健康教育之先河。她对学员们说，我不是来讲课的，我讲的再好，你们不过是听了一堂优质的精品课，但这其中哪些转化成了你们的实际能力？你们与我，都不清楚！我是来带领你们一起训练的，我的职责是示范、指导，而你们一定要大量地研习、操练。只有如此，才能锻炼出“中国式健康教练”，我要与你们一起见证，真正成为独当一面的健康工作者的艰苦过程！  Normal 0 10 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE