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反式脂肪酸是餐桌上不安全食品吗? ----【细说红楼梦】的蒋勋老师,在一次采访中说:他罹患冠心病与反
2010年多家主流媒体称“反式脂肪(TFA)是餐桌上的不安全食品”,从而引起人们的重视,因此许多人都在问: 一、什么是反式脂肪酸? 二、反式脂肪酸是怎么形成的? 三、为什么制造商应用反式脂肪酸加工食品? 四、反式脂肪酸存在哪些食品中? 五、反式脂肪酸会对人体有什么样的危害? 六、食品包装上的标签是怎么标记反式脂肪酸的? 七、反式脂肪标示为“0"就是没有反式脂肪酸吗? 八、蒋勋老师的饮食习惯 让我一一帮助大家解答: 一、什么是反式脂肪酸? 了解反式脂肪酸应该从了解脂肪开始,脂肪是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成,故脂肪又称甘油三酯。脂肪酸的空间结构分类:顺式脂肪酸和反式脂肪酸。 二、反式脂肪酸怎么形成的? 植物油氢化可将顺式不饱和脂肪酸转变成反式脂肪酸。 煎炸烘烤的食品,超过180℃以上的温度长时间加热,比如油炸、油煎等过程当中,都会产生反式脂肪。加热的时间越长,产生的反式脂肪就越多。 三、为什么制造商应用反式脂肪酸加工食品? 反式脂肪酸是植物油氢化技术的产物,可以追溯到一个多世纪前,那时候它就已经在商业中运用了,起初是替代“不健康”的猪油(现在研究猪油也是健康食品,不过也不能大
健康的完整定义是什么?
早在1948年,世界卫生组织(WorldHealthOrganization,WHO)宪章中首次提出三维的健康概念:“健康不仅仅是没有疾病和虚弱,而是一种身体、心理和社会的完好(wellbeing)状态”。 1978年,WHO又在召开的国际卫生保健大会上通过的《阿拉木图宣言》中重申了健康概念的内涵,指出“健康不仅仅是没有疾病和痛苦,而是包括身体、心理和社会功能各方面的完好状态”。在《握太华宪章》提出:“良好的健康是社会、经济和个人发展的重要资源”。 1984年,在《保健大宪章》中进一步将健康概念表述为:“健康不仅仅是没有疾病和虚弱,而是包括身体、心理和社会适应能力的完好状态”。 1989年,WHO又进一步完善了健康概念,指出健康应是“生理、心理、社会适应和道德方面的良好状态”。
《健康管理师》考试大纲知识点
此套《健康管理师》课程,由刘凤珍主任医师牵头,汇集各领域临床专家讲授。
¥128 患者从1月22日从武汉返家。23下午四点左右觉得胸闷,无发烧无咳嗽无腹泻等症状,凌晨到当地人民医院发热急症检查,胸CT正常,血常规正常。医生开药后吃了一天后,流汗后症状大为减轻,又吃一天药后,回复了正常。也就停药了。在家自行隔离,无发烧咳嗽及腹泻,一切正常。2月4号下午五点左右就开始心慌,2月5日白天无不适,晚上10点左右就觉得心慌失眠,想睡睡不了,一直到现在。无发烧无咳嗽无腹泻,上厕所正常。想请问这种症状需要怎样根治?
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