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  • 健康饮食可以延缓老年痴呆疾病的发生和发展

    MIND饮食是地中海饮食与DASH(“阻止高血压饮食模式”的英文缩写)饮食的结合,是专门针对饮食的神经保护作用而制定的评价标准,涉及10类有益大脑健康的食物(绿叶菜、其它蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷、鱼、禽、橄榄油和红酒)和5类亚健康食物(红肉、黄油/人造黄油、奶酪、糕点和甜食、油炸/快餐食品)。研究显示,长期坚持以绿叶蔬菜、鱼类、谷物等食物为主的MIND饮食,有助于保护老年人的记忆、预防痴呆症。MIND饮食并没有一个非常严格的具体定量,而是一种饮食的原则,可分为『鼓励多吃的』和『限制少吃的』两部分:1、MIND饮食鼓励多吃以下8类食物①每天多吃绿叶蔬菜,和至少一种非绿叶蔬菜如菜花、西红柿等②多每周至少吃两次浆果类水果如蓝莓、树莓、草莓等③多吃坚果,每天去壳后10克④多用橄榄油烹调,吃不习惯可用菜籽油、葵花籽油等代替。⑤多吃全谷物,主食中杂粮杂豆要逐渐占1/3以上⑥每周最少吃一次鱼,优先推荐富含脂肪酸的金枪鱼、三文鱼等⑦每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉,但不包括油炸的炸鸡⑧每周至少有4顿饭中含有豆类2、MIND饮食限制4种食物①限制甜点、黄油、加工零食②限制奶酪类,每周不超过1次③限制红肉,

    2021-10-25 点赞
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王伟
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王建 主任医师

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一病多问 | 5 — 10位医生回复
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