早餐营养搭配相关问题

问题一：“早晨时间太紧张，为了打卡不迟到，经常没有时间吃早餐”——没有时间、无暇顾及，成为了一些上班族不吃早餐的借口？早餐经常“缺席”，会对健康带来哪些危害？时间紧张可以成为不吃早餐的借口吗？如何在有限的时间里为自己和家人准备一顿营养丰富的早餐？    每顿饭大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。人体经过8个小时的睡眠调整后，早晨会感到特别精神，因此，上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略了”。其实，这是一个错误的选择。俗话说“早餐要吃好”，不吃早餐，使得上午的工作、学习效率会下降。许多人也会常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等低血糖现象。另外，早晨不吃早餐，一天就只有两餐。空腹的时间变长，接下来每餐的饭量相应增多，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会更容易被完全吸收，更容易发胖；胆囊内胆汁淤积、胆囊收缩功能异常等，容易引发胆囊结石；空腹时间较久，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险；胃内消化液大量分泌，使得胃肠道功能容易

春季女性减肥进行时

春天是我们机体新陈代谢最为旺盛时期，是一年中最好的减肥季节。而女性尤其是关键的青春发育期、哺乳期和更年期控制体重尤为重要。

春季健康十蔬果

春季万物复苏，各种时令的新鲜蔬果陆续上市，孔子曰“不时不食”，无不提醒我们吃任何食物都要适时而食，中国居民平衡膳食宝塔2016也告诉我们，每天500克的各种蔬菜、200克以上的各种水果，真可谓“天天十蔬果”，那在这个季节我们该怎么选择，怎么吃，更有益于健康呢？以下蔬果一定要多选择哦！1. 菠菜：性凉，味甘，入胃、肠、膀胱经，具有补血、利五脏，助消化、美容、活血脉的功效。每100克菠菜含有24千卡热量。菠菜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、核黄素、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、镁、钾、硒等营养素。菠菜含有大量的膳食纤维，具有促进肠道蠕动作用，利于排便；菠菜中的胡萝卜素、维生素A和核黄素，这些成分对眼睛都有保健作用；其所含铁、维生素C和叶酸，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；含有丰富的叶酸，有利于孕妇胎儿大脑神经管的发育，防止畸胎。2. 韭菜：性温，味辛，入肝、胃、肾经，具有补肾助阳、行气开胃、散血解毒之功效。每100克韭菜含有29千卡热量。富含碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素A、钙、磷、钾、铁、有机硫化合物等营养素。韭菜中含有丰富的膳食纤维，有

元宵佳节还要科学吃元宵

一、元宵能为我们的身体“营”什么？元宵从种类上有实心和带馅两种，谈其“营”需从皮说到馅。外皮主要成分是糯米粉，其味甘，性温，归脾、胃、肺经。其含有丰富的碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等。有补中益气，敛汗、止泄的食疗作用。常规馅料主要以糖、油、果料、坚果、火腿、虾和肉为主，油脂的选择传统上用猪油来做元宵馅料，例如南方用猪油加肉做咸元宵，用猪油加上各种果仁做甜元宵。也有用人造黄油加工的元宵，这种脂肪主要是植物奶油，又称氢化植物油，这种油脂对健康的危害要比猪油和黄油糟糕得多，摄入过量，会使人体血液中不好的低密度脂蛋白胆固醇增高，高密度脂蛋白胆固醇降低，对心脑血管的健康不利。而芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的糖和油脂，热量密度相对较高。吃3个元宵，大约相当于吃了1个馒头。但是，馅中食物的种类多样化使元宵的营养“更上一层楼”，营养素相对较丰富，适量食用既可以享受元宵节的饮食文化，又可以补益身体。二、揭开无糖元宵的真实面纱无糖元宵往往指的是“不含蔗糖”，配料调整主要体现在用“甜味剂”代替“蔗糖/白砂糖”，其它配料成分并无太大变化，如脂肪量、钠量、热量等变化并不大，意味着

节后这样调理身体更健康

节后这样调理身体更健康   健康之路，吃好是根本，俗话说的好“您就是您所吃出来的”，首先选择安全食品，再科学利用平衡膳食，制作色、香、味、形、气、营、文化俱全的美味，规律每日三餐，每餐七八成饱，保持健康体重，只有健康体重才能成就健康人生。春节的高热量饮食使许多的人的体重出现了骤增，一年之计在于春，春季也是减肥的黄金时节，让我们制定科学合理的减肥计划以维持健康体重吧！（1）清淡食物配粗粮。建议：在主食的调整上，可以多选择谷类粗粮和薯类，蒸煮的干粮可以多选择煮玉米、蒸胡萝卜丝玉米窝头、蒸红枣玉米面窝头、燕麦蒸饭、蒸红薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻酱花卷等，粥和汤如山药红枣小米粥、荞麦面条汤、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩汤、芋头薏米汤、白萝卜丝玉米糁粥、百合银耳红枣大米粥、芝麻红薯紫米粥等，这些汤汤水水都具有良好的“补水、清火”作用，不再选择油条、油饼、元宵、蛋糕之类的高油、高糖食物，让您已经“不堪重负”的身体好好调整一下。（2）多喝汤水解油腻。建议：利用春季调理的黄金时间，减少糖果、甜糕点、油煎炸食品等的摄入，让自己多喝水，尤其可以选择花茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、红枣陈皮茶等，既可以补充水分，又可以

您的贴心营养师-雷敏送来的春节寄语

有梦想就有目标，有健康才有希望，为了早日实现习总书记提出的“要做健康的民族”梦想，在2019新春佳节来临之际，您的贴心营养师雷敏也把满满的祝福送给读者和微友朋友们，祝大家身体健康，阖家幸福！在新的一年更要吃出健康，吃的色、香、味、形、气、营、文化，远离疾病，成就健康身体！春节饮食是一年饮食的开始，让我们学会科学的选择、合理的搭配、巧妙的食用，新年新开始，为身体加把劲吧！科学的选择春节备年货也是我们一大乐事，适量选择健康营养的年货更是尤为重要的。根据就餐人数，能少勿多备年货，不要“年年有余、顿顿有剩”，为了我们拥有健康体重，从食材的数量控制做起，开启节俭新风尚。多样化食材选择，少单一食材选择，爱吃的、不爱吃的，为了吃出健康，更要充分利用春节休息假期，把不爱吃的食材制作的更爱吃；多选择天然食物，少选择深加工食品，如能选新鲜肉类，少选香肠、午餐肉、培根肉类；多选择新鲜食物，少选择腌渍食物，如能选新鲜鱼类，少选盐鱼；......。合理的搭配不同食物有不同的营养价值，在春节期间吃的营养，吃的美味，还需要我们动动脑筋的，时刻提醒自己“该搭配一下了”，粗细搭配、粮豆搭配、谷薯搭配、荤素搭配、肉蛋搭配

冬季如何食用水果才健康

到了冬季，气候干燥，人体本身就容易上火，而人体的消化机能比春季、夏季、秋季更为活跃，食量增大，日常饮食不经意间就多摄入了些“肥甘厚味”的食品，高血脂和高体重等接重而来，水果无不是我们的一大帮手，如何食用水果才让她发挥的更加淋漓尽致呢？第一、尽可能选择时令新鲜的水果如：苹果、梨、甘蔗、橘子、香蕉、山楂等，少选择反季水果如西瓜、草莓等。因水果在自然成熟的过程中，如香蕉、柿子、苹果、猕猴桃等本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，但如果是用人工催熟的方法，应用较多的植物生长调节剂，一株果树从幼苗到成熟最多可以使用十几种激素。这些激素可以促进果实发育、生长和催熟，同时还具有增加果实产量的作用。使用激素后可增产20％左右，使坐果率增加、果实增大。只要方法适当，剂量适度，使用激素是不会对人体的健康造成危害的。但反季水果相对使用植物生长调节剂较多。长期大量食用该水果可能会引起儿童性早熟等。第二、选择适合自己的水果冬天天气干冷，挑水果的时候应以“润”为主。梨就不错，但它性寒凉，但体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了。所以，部分性寒凉且维生素C含量不高的水果，如梨、荸荠等，可