大蒜的健康吃法，可以参考如下：

1。捣碎吃能保健：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10～15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。 2。生吃杀菌效果好：如果加热大蒜，能起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。 3。炝锅加点糖保护大蒜素：用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。 4。不宜多吃：每天生吃不宜超过2-3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。肠胃功能不好的人，每天食用最好不超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2～3瓣即可。 另外，需要注意的是，以下情况不宜吃大蒜： 1、重病者：蒜属发物，食用如大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生反应，影响身体健康。 2、脾虚腹泻

影响白领健康的饮食习惯有哪些？

1、吃饭过快导致消化系统出问题 很多白领为了赶时间，每天中午饭都是几分钟解决战斗。接着就投入紧张的工作当中，其实进餐速度太快，容易影响身体的消化系统。给肠道无形之中增加了负担，不但影响了下午的工作效率，还活导致内分泌出现问题。在正常情况下用餐的时间应该不要少于三十分钟，这样才能更好的保护肠胃，让大脑更清醒。 2、每天午餐都以面食为主 北方的人特别喜欢吃面食，而且面食也非常的方便，因此被很多白领所青睐。很多人为了赶时间或者工作强度太大都会选择在中午吃一碗面条，但是很少人知道面食很容易被人体吸收，很容易饱，也很容易饿。因此，白领不适合中午经常吃面条，如果一定要吃应该搭配一些蔬菜或者蛋类。 白领如何正确选择午餐？ 1、多吃一些抗衰老的食物 白领在吃午餐的时候，可以尽量选择多吃一些西兰花。西兰花可以有效的防止衰老以及防癌的作用，西兰花体内含有很多抗氧化物以及维生素C和和身体所需要的胡萝卜素。对身体的好处非常的多，所以白领一族在中午不放点一份素炒西兰花来补充身体所需的维生素。 2、午餐要多摄入鱼肉 常吃鱼肉对人身体的好处有很多，鱼肉里面含有比较多的蛋白质。很容易被人体吸收补充足够的蛋白质首选鱼肉

正确喝汤可以减肥？

在每一顿正餐之前多喝一些汤，不但可以让身体越来越健康，还可以有效的保持身材。但是不要在饭后喝汤，这样只会让身材越来越胖，导致多种慢性疾病的出现。很多人都认为喝汤是非常容易的一件事情，其实并不知道，只要正确的喝汤才可以起到养生减肥的效果，避免身体里面储存多余的脂肪。 在每顿饭之前喝一些汤，对于食物的稀释有很好的效果，而且可以促进消化和吸收，最关键的也就是喝汤可以增加饱腹感，让食物充分的贴合我们的胃壁降低饥饿感。因此对于正在减肥的人来说，喝汤无疑是一种非常好的健康减肥方法。但是如果在每一顿饭之后喝汤，不但可以造成身体出现营养过剩的情况，还会导致由于过度肥胖而引发的一些疾病。在这里营养学家推荐罗宋汤比较适合正在减肥的女性朋友们。 罗宋汤适合减肥的人喝 罗宋汤里面的主要食材是番茄、糖、胡椒粉以及甜菜，比较正规的做法还会放一些马铃薯或者是卷心菜以及芹菜，这款汤品冷吃和热吃味道都是极好的，冷着吃口感偏甜一些，热着吃口感偏酸一些，风味都非常的独特。可以根据自己的喜好来进行选择，而且这类汤里面含有比较丰富的维生素，对于正在减肥的人来说，不会因为节食过度而造成营养不良的情况出现。 吃饭之前不要喝老火汤

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