麦冬的功效与作用及食用方法
2017年12月21日 【健康号】 刘梦竹

麦冬

麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,因此吃麦冬能够很好的滋养肺部,同时还能够起到养胃的作用。除此以外,在夏天天气热,可用泡水喝的方法来清除肝火。秋冬,空气干燥,取适量的枸杞洗净,与粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果。


麦冬的功效作用

麦冬是一种草本植物,麦冬的功效主要是养阴生津,润肺清心,对于治疗咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘等都有一定的效果。而使用麦冬,最直接的做法就是把麦冬煎水做成麦冬茶饮用,它的功效与作用都是很好的哦。


麦冬茶饮用有利于润肠清肺,大便干结的人群就很适宜了。麦冬能够提高机体免疫,增强抵抗病毒,还有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。所以,饮用麦冬茶可增强体质,延年益寿。


同时,麦冬茶对缓解心绞痛、胸闷等均有显著疗效,可治疗冠心病、糖尿病、心绞痛以及慢性胃炎等疾病哦。麦冬茶具有滋补肝肾的作用,对于慢性支气管炎、慢性肝炎均匀一定疗效的。


麦冬的食用方法


1、泡水喝

麦冬又叫麦门冬,味甘,性寒,具有润肺生津,静心除烦的功效,而麦冬茶就是直接取5-8片置于饮杯中,先用少许开水冲泡润湿再饮用。除了直接用麦冬泡水外,麦冬与玉竹,洋参或是枸杞一同搭配,功效都很好的哦。


(1)玉竹麦冬茶,这茶为治气阴虚茶饮;可以养阴,生津,润肺,清心,益胃。热病后期,阴伤口渴舌干燥、大便干结等。

材料:玉竹10克,麦冬10克,百合10克,石斛10克。

将上4味,研成粗末,放保温瓶中,冲入半瓶沸水,旋紧瓶塞,泡15分钟后,代茶随意饮用。


(2)洋参麦冬茶,取自《千金方》,本方用西洋参益气、养阴生津,以麦冬增强养阴生津之功,用于热病气阴两伤,烦热口渴;或老人气阴虚少,咽干口燥,津液不足,舌干少苔。

做法:西洋参3g,麦冬10g,沸水浸泡,代茶饮。


(3)麦冬枸杞茶,可补肾养阴,适用于肺燥干咳和中风病患者。

做法,枸杞、麦冬各10g,红花5g。将三者放入杯中,沸水冲泡,每日1剂,代茶频饮。


2、食谱方

 

(1)麦冬炒苦瓜:养阴清热

凉瓜一个,麦冬15g,姜片3g,葱段5g,色拉油l大匙,盐适量的,味精少量。把凉瓜去心,洗干净,切成薄片;麦冬浸泡一夜,去心;将炒锅置大火上烧热,加入色拉油,烧至六成热,下入姜,葱爆香,加入凉瓜,麦冬,炒熟,放入盐,味精调味。


(2)麦冬百合汤:润肺降气

百合30g,麦冬15g,猪瘦肉50g,盐适量。把百合,麦冬,猪瘦肉分别洗干净,同置锅里,加适量的水煲汤,放盐适量的。


(3)百合麦冬粥:活血养阴

鲜百合30g,粳米50g,桑葚,麦冬各10g,北沙参,紫河车各9g,龙眼肉6克。把上述材料放进锅里,加水煮为粥,食时加适量的冰糖就可以。


(4)丹参麦冬苤:活血滋阴丹参

麦冬各10g,以开水冲泡后,代为茶饮用。


(5)麦冬牛奶饮:养心补肺

麦冬25g,梨一个,藕100g,鲜芦根50g,牛奶200ml。把麦冬,梨,藕,鲜芦根洗干净绞碎取汁,和牛奶搅拌均匀,饮服。

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