原创 风湿病患者饮食不能任性,专家对症推荐中医食疗方
2021年02月24日 【健康号】 黄闰月     阅读 8221

食疗辅助风湿病的治疗。

▼医学指导:广东省中医院风湿免疫科黄闰月教授


绝大多数风湿病都是慢性消耗性疾病,患者的病程长,又常常终年服药,脾胃都会受到一定的影响,从而影响到食欲。


于是有很多风湿病患者就来问黄闰月大夫,平时应该怎样吃?怎样去改善营养的摄入?




古往今来,人们一直在寻找饮食与风湿病的产生、加重和缓解的关系,医生也希望能通过患者的饮食,避开对疾病不利的因素,从而减少药物的用量。


经研究发现,不饱和的长链脂肪酸,如鱼油,以及某些微量元素,如硒,可使风湿病患者的症状得到一定的缓解,减少疼痛和肿胀得到关节数目,减少晨僵的时间。



因此,风湿病患者平时需要多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,还要注意菜肴的色香味,以改善食欲。


当然,也不能以偏概全。

对于肥胖人群的患者,要适当限制摄入高热量的食物;


伴有贫血的患者,需要补充一定量的铁;


因药物治疗导致胃肠道不适的患者,则平时需要多食用养胃之品。

……


由此可见,风湿病患者的饮食需要根据病情去补充所需的食物,同时不能只注意食物营养价值的高低,而忽略本人的具体情况。


《素问·阴阳应象大论》有“形不足者,温之以气,精不足者,补之以味”,说明了补益也要根据个人的体质以及虚之所在有所区别。



风湿病患者的饮食要求


风湿病患者的饮食主张少吃多餐,主要以清淡、富含营养的食物,高钙高蛋白,高维生素饮食使身体得到丰富的而营养,从而提高身体的免疫力。


高蛋白、高营养的食物如肉类和鱼类,也要吃水果和蔬菜以补充维生素,喝牛奶以补充钙质,保持营养的均衡摄入,避免加重关节负担。


而长时间服用激素的患者可以补充体内缺乏对缓解疾病有益的食物,如开头提及的鱼油、硒,还有维生素、藻类、人参、蜂蜜等。禁忌食生冷辛辣的食物,切忌暴饮暴食,以免损伤脾胃的消化吸收功能。



风湿病患者的食疗


药食同源,食物应用得好,也有利于疾病的恢复。


《黄帝内经》指出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充”,简单说明了饮食和健康的关系


而从现代医学角度来看,食疗确实有补充人体营养物质,改善患者体质,提高患者的免疫能力和防病治病的作用。


风湿患者在选择食疗食材时一定要对症,否则,适得其反。如:

风痹者,宜用葱、姜等辛温发散之品;


寒痹者,宜用胡椒、干姜等温热之品,禁忌生冷;


湿痹者,宜用茯苓、苡米等;


热痹者,宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食品,不应用羊肉及辛辣刺激性食物。





对症选择食疗方法


患者可根据自身的病情,在医生的指导下制作。



适用于风痹的食疗方

材料生川乌头3~5克,大米50克,姜汁10滴,蜂蜜适量。


做法将生川乌头捣烂为细末,先煮沸米粥,再加入川乌头末,改用小火慢煮,熟后加入姜汁、蜂蜜,搅匀再煮片刻即可。


早晚餐服用,5~7天为一个疗程。




适用于寒痹的食疗方

材料:黑大豆1000克,松节200~300克,黄酒250克。


做法:放入黑大豆、松节、黄酒,用小火将黑豆煮烂,收水晒干。


每次50粒黑大豆,随时嚼食,每日3次。




适应于湿热痹的食疗方

材料:鲜苦瓜100~150克切成小块,薏仁30克,白茅根30克,赤小豆90克,梗米60克。


做法:将以上材料同煮熟。


空腹食用,每日1~2次。



总之,药膳应选用适合于自己的病情,不要盲目跟风。

参考文献:

[1] 尚渺.风湿病饮食疗法全攻略[J].中华养生保健(上半月),2006:8-9.

[2] 阿丹.风湿病的食疗方[J].康乐园,2002:34-35.

[3] 陈秀花.风湿病的饮食治疗[J].中国保健食品,2005:38-38.

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专家介绍


黄闰月


中西结合临床医学教授,博士研究生导师。


广东省中医院风湿免疫研究团队负责人,广东省中医药学会风湿病专委会副主委,广东省社区卫生学会风湿康复分会副主委,岭南中医抗风湿联盟秘书长。


中华中医药学会免疫分会青年副主委,珠江科技新星,香港中文大学医学院博士,国家公派荷兰访问学者,广东省杰出青年医学人才,广东特支计划青年拔尖人才,广东省中医院拔尖人才,国医大师李济仁教授学术传承人,首届广州市科普名师,树兰医学青年奖被提名奖,广东省卫计委青年岗位能手,广东省高校优秀青年教师。


擅长:中西医结合诊治痛风、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、白塞病等风湿免疫病。


专家出诊时间如下:


科研门诊:周二下午(广东省中医院大德路总院)、周四下午(广东省中医院二沙岛医院)

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