白癜风患者的饮食需要非常注意，因为一不小心就有可能导致白斑扩散，如果在饮食方面没有注重，就会严重影响白癜风患者的病情和治疗效果。因此，白癜风患者的日常饮食需要科学合理的安排，对白斑有帮助的食物，患者可以吃、要多吃；会加重白斑病情的食物，患者不能吃或要少吃。

不能吃的食物有哪些？

1、少吃或不吃含维生素C的食品

维C

理由：维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶活性，影响黑色素的合成。

(1)富含维生素C的水果：鲜枣、沙棘、柚子、猕猴桃、桂圆、草莓、柑橘、樱桃、芒果、柠檬、柿子、山楂、杨梅、木瓜、番石榴、荔枝；

(2)富含维生素C的蔬菜：柿子椒、洋葱、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、辣椒、芹菜。

2、忌吃油炸、膨化食品

油炸食品

理由：含大量的铅、铝等金属元素，积聚体内难以排除，影响造血系统、血管和消化系统，降低人体免疫力。

食物：爆米花、油条、糍粑、春卷、薯片、薯条、大米花、炸麻花、炸鸡腿、妙脆角、虾条、烤肠。忌吃鱼腥海鲜等发物类食物。

3、碳酸饮料

食物：可乐、橙汁、咖啡。

4、忌吃鱼腥海鲜等发物类食物

海鲜

理由：发物中含有某些激素，导致人体某些机能亢进或代谢紊乱;含有异性蛋白成为过敏原，导致机体变态反应，诱发白癜风发作;刺激性较强的食物，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。

(1)海腥类发物：带鱼、黄鱼、鲳鱼、海蜇、虾、螃蟹、海参、鱿鱼；

(2)禽畜类发物：羊肉、鹅肉、公鸡、鸡头、驴肉、狗肉、獐肉、鹿肉；

(3)蔬菜类发物：竹笋、芥菜、韭菜、芋头；

(4) 菌类发物：蘑菇、香菇、草菇、猴头菇；

(5)辛辣刺激类发物：葱、蒜、生姜、香菜、咸菜、胡椒、辣条、酒类。忌喝碳酸饮料、富含维生素C的饮品。

能吃的食物有哪些？

5、宜吃含酪氨酸及矿物质的食物

含酪氨酸及矿物质的食物

理由：黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。

(1)肉类：牛肉，鸭肉，瘦猪肉、兔肉；

(2)动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心；

(3)蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋；

(4)豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆；

(5) 蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜；

(6)乳制品：奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶；

(7)贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏。

6、宜吃外观色泽为黑色、紫色及带壳类食物

黑色食物

理由：富含维生素、微量元素、黑色素三大营养元素，其中黑色素可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等，有利于人体黑色素的生成。

(1)外观色泽为黑色、紫色等深色类食物黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海带、桑椹子、红枣(干)、枸杞；

(2)硬壳果类食物：花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗。