从食物方面，对于高血压患者，我们应该控制摄入的总热量。主食提倡吃未 精致的全谷类像糙米饭、全麦面包、全麦馒头，这些是我们的不二选择。同时也可搭配豆类和根茎淀粉类食物，像红豆粥、绿豆粥、地瓜、马铃薯等。我们应减少吃 葡萄糖、果糖及蔗糖这类可以升血脂的单糖。同时我们需要每天摄入足够的蔬菜水果、奶类，以保证体内钾、钙的平衡。奶类以低脂或脱脂奶及乳制品为宜，蔬菜也 可预防便秘，以免用力排便使血压上升，从而诱发脑血管破裂。烹饪时，我们宜选用植物油，动物油、奶油尽量不用。有条件时可吃深海鱼油，因含有较多的亚油 酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。为保证蛋白质的摄入，我们可以选择鱼、豆制品、不带皮的家禽为主，少吃家禽类。最值得我们注意的是钠盐的摄入，高血压患者每日食盐量以不超过6g为宜，为减少钠盐的摄入我们可以用定量的盐勺。对于商场中的钠盐较高的加工食品，如香肠，腌制品等，我们最好不食用。炒菜时也尽量不要放味精、酱油等含钠盐的调味品。总之，我们应在不影响患者胃口的情况下，尽可能的减少钠盐的摄入。