医生:家里有这3种筷子赶紧扔!小心慢性中毒,很多人天天在用,果断扔!
2019年12月13日 【健康号】 段世彬     阅读 8314

在日常生活中,筷子的使用率非常高,我们每天吃饭都离不开它,健康生活,防止病从口入,从一双筷子做起。筷子的知识你都掌握了吗?



你知道吗,用筷子也有很多讲究,这3种筷子最好别用,不然可能暗藏隐患!

1、塑料筷子

塑料筷子一般很好看,孩子特别喜欢。这种筷子的材质多标注为密胺,是以三聚氰胺和甲醛为原料所制造的,很不耐热,遇到高温,容易分解出有害的化学物质,对人体有极大的损害,建议大家少用。

尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况,有害物质更容易析出,一定要换掉。



2、有刮痕、磨损的筷子

不论什么样的筷子,为了延长使用寿命,生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆,防止筷子表面被细菌附着。

如果筷子表面的生漆出现脱落或者破损的情况,失去了保护色的筷子,表面会变得粗糙,特别容易滋生细菌微生物。因此,如果发现家里的筷子出现刮痕、磨损,要及时更换。



3、发霉的筷子

清洗完筷子后,如果没有沥水或擦干,直接放入碗柜,筷子在潮湿的环境下久放,非常容易滋生细菌,导致筷子表面颜色变深、发霉甚至是“长毛”。

筷子一旦发霉,其中的黄曲霉素含量将会大大提高。黄曲霉素是一种剧毒致癌物,它对肝脏的破坏伤害非常大,已经被广泛认定为是可诱发肝癌的物质。如果家里的筷子发霉,一定要直接换掉。



什么筷子比较好?

1、竹筷

竹筷轻便易携、经久耐用、经济实惠。竹筷子又分为不碳化竹筷和碳化竹筷,碳化竹筷具有高稳定性的特点,是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成,遇热不容易变形,且不容易发霉变质,是最适合长期使用的一种筷子。
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2、木筷

木筷是由天然木质材料制成的,和竹筷子一样,木筷导热性弱,使用方便不烫嘴。但是,木材变质腐朽就会生虫子,木筷子也是一样,如果用得久了,容易出现划痕凹槽,滋生真菌、细菌,还特别容易长霉,因此木筷子最好3-5个月更换一次。



3、不锈钢筷子

不锈钢筷子经久耐用,而且不容易受潮发霉,容易清洗,干净卫生。但这种筷子导热性强,容易烫嘴,不适合老人和小孩使用。使用不锈钢筷子时,应避免和醋、盐长期接触,也不要用清洁球或强酸强碱进行清洗。





送人筷子有什么寓意

从古至今,都很流行送人筷子表示一种祝福,筷子寓意也多样。



送新人,表达快生贵子的祝愿;

送恋人,表达成双成对的祝福;

送老师,赞美老师的耿直;

送商务合作人士,表达互利协作、合作共赢的希望。

使用筷子的禁忌

忌敲碗

忌插在碗里

忌十字交叉摆放

忌拿筷子指人。

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段世彬
副主任医师
济宁市任城区疾病预防...
内科
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