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何为发物?今天介绍第一类,海产品类。主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。生活在沿海地区的人们,长期以海产品为主食,一般不会忌虾、蟹、生鱼,而内陆中有人就容易吃出问题,出现过敏,有研究发现海鱼的肌肉细胞中有一种控制钙离子交换的小清蛋白,是海鱼的主要过敏原,体质决定,咸寒而腥,易诱发过敏性疾病,这些对他们来说就是发物。
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