原创 肾病,到底要不要忌辛辣
2019年03月08日 【健康号】 爱肾网

让人无处安放的辣椒香

相信很多肾友都听过,“肾病需要忌辛辣”这种说法。像葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等辛辣食物,就上了肾友们的黑名单。那么这种说法到底有没有依据呢?

这种说法并非空穴来风

根据湘雅二医院的研究显示:辣椒中的辣椒素,可通过激活BAFF表达诱导IgA1分泌,从而加重IgA肾病的病情。

因为辣椒素对肾脏的损伤,和IgA肾病的发病机制有关,与其他肾病的发病机制无关。

所以,像膜性肾病、肾小球肾炎、糖尿病肾病、多囊肾等其他肾友可以放心吃辣椒。

让人敬而远之的辣椒酱

说起辣椒,就不得不提一提如今红遍大江南北,甚至走出国门,走向世界的“辣椒酱”!

在各种辣椒酱中,盐(钠)含量都非常高。喜欢吃辣椒酱的肾友,一不小心就会盐吃多了→血压升高了→蛋白尿增加了→肾功能变差了。

被冤枉的大蒜

要说所有的辛辣食物中,最冤枉的非大蒜莫属!

墨西哥的科学家研究发现,大蒜中所含的大蒜素,对慢性肾脏病患者的作用,堪比氯沙坦(一种治疗高血压的药物)!它能降低肾友的血压,同时保护心脏和肾功能

明明是一种对肾脏有益的食物,生生被众多肾友放入了黑名单,你说它冤不冤。

大蒜的吃法也很多,北方爱生吃,南方喜蒜泥。腊八节还可以吃腊八蒜。对于平日里因控制盐摄入量,而嘴里没味道的肾友来说,大蒜可以有效刺激味蕾,增加食欲,起到不错的饮食调节作用。

不幸躺枪的葱、姜、洋葱

葱、姜、洋葱等食材,一般作为配菜添加到菜肴中,每天的食用量较小。经查询也没有发现有研究显示它们对肾脏有益或有害。倒是洋葱中含有少量的大蒜素,不喜欢吃大蒜的肾友,也可以吃一些洋葱。

结论

对大多数肾友(除了IgA肾友)来说,所有辛辣食物都不必忌讳。血钾正常的前提下,还可以多吃一些大蒜来降低血压,保护肾脏。

希望通过这篇文章,可以让广大肾友的餐桌变得更丰盛,胃口变得更好!

参考文献

[1] Shao J , Peng Y , He L , et al.Capsaicin induces high expression of BAFF and aberrantly glycosylated IgA1 oftonsillar mononuclear cells in IgA nephropathy patients[J]. Human Immunology,2014, 75(10):1034-1039.

[2] García Trejo Ehécatl, Arellano BuendíaAbraham, Sánchez Reyes Omegar, et al. The Beneficial Effects of Allicin inChronic Kidney Disease Are Comparable to Losartan[J]. International Journal ofMolecular Sciences, 2017, 18(9):1980-.

[3] Garc&, xed, aTrejo, et al. Effectsof Allicin on Hypertension and Cardiac Function in Chronic Kidney Disease[J].Oxidative Medicine & Cellular Longevity, 2016, 2016(2):3850402


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