在中国胆囊结石的发病率约为15%，其中无症状胆囊结石占50%—70%

随着气温的逐渐升高，夜间烧烤摊、大排档人声鼎沸，饕客源源不绝。伴随着各种美食饮料下肚，工作了一天的胆囊，此时仍在剧烈收缩，目的是为了释放胆汁到十二指肠帮助消化食物。

但如果此时胆囊刚好有结石，距离收缩时，可能会出现右上腹胀痛、抽痛，有时会传达到胃部或后背部，甚至会半夜痛醒、呕吐，然后就是急诊的节奏。

夏季夜宵成了人们主要的聚会娱乐方式。

胆结石是很普遍的疾病。在中国胆囊结石的发病率约为15%，其中无症状胆囊结石占50%—70%，这部分人群随着时间推移，最终会有约10%患者产生各种临床症状，其中女性更为多见。数据显示，40岁以上的女性，平均每4人，就会有1个人患胆结石。

胆汁是由肝脏制造，再经由肝内胆管、肝总管、胆囊管运送到胆囊，进行储存、浓缩。进食后会刺激胆囊收缩，让胆汁经由胆囊管、胆总管，汇合胰液后，一起从胆胰管开口的十二指肠乳头注入十二指肠帮助消化。

胆汁含有胆固醇、胆色素跟胆酸，当胆固醇含量太高、胆酸太少时，容易形成乳黄色的胆固醇性结石。当胆汁因收缩力差或其他原因排泄不顺、浓度太高时就会沉积，容易形成有黑有褐的色素性结石。

这些胆囊中的结石，不管是细小的胆泥，还是胆泥累积而形成小结石或大结石，都容易随着胆汁滚来滚去。虽然绝大多数胆结石毫无症状，但不知什么时候就会引发胆囊炎，甚至因慢性磨擦导致胆囊癌。

胆结石在体内就像一颗“定时炸弹”，威胁着肝脏、胰腺的健康

当吃完东西后的30分钟到1小时左右的右上腹胀痛、抽痛，常被误以为是胃痛。不过，大部分的胃溃疡引起的疼痛是空腹时较明显。若是吃完油腻食物后才发作的胀痛，要怀疑是胆结石引起的。

要预防胆结石的生成，控制胆固醇，适度喝水，餐餐定食定量，不要大鱼大肉，也不要空腹太久，可让胆囊适度收缩，胆汁浓度保持在一个均衡的水平，有助减少胆结石的产生。

胆结石患者，每年仅有约1％会出现症状。完全没有症状的患者，如果不准备做手术，每年则需要做腹部B超随访，密切观察。

腹部B超可明显看到结石阴影，是比较有效的确诊工具。需要注意的是，胆结石患者如果有过症状，则未来再次发作的机会，会高达30％左右。若是已有症状或发现胆囊已经发炎、胆囊壁增厚或是充满型结石，由于胆囊是中空的内脏，结石会在胆汁里滚来滚去，无法固定，因此无法像肾结石那样，可以运用体外碎石法，直接震碎。此时不要在犹豫了，尽早手术介入治疗才是最明智的选择。需要注意的是，不管是保胆取石还是胆囊摘除，约有5％的患者，还会在胆总管、肝内胆管等胆道形成结石，这取决于患者术后恢复与保养是否得当。建议每1年宜做一次腹部B超。

一旦有了胆结石，几乎没有任何有效的药物、食物，可以溶解胆结石。做好保健预防才能有效避免胆结石的生成，以下三点秘诀请牢记于心。

1. 定期做体检查腹部B超：如果胆囊有结石或胆囊壁增厚，则要积极面对。

2. 餐餐七分饱，定时定量：不油腻，别空腹，让胆囊正常收缩，胆汁便不会沉积。

3. 适度喝水，控制胆固醇：让胆汁浓度保持均衡，有助减少胆结石的产生。