被老祖宗誉为“长生果”的它，全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、补血、降脂……这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置！

每天一把
护心脏、稳血糖
现代研究发现，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。这是因为常吃花生能降低“坏胆固醇”——低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和动脉硬化，让心脏更健康。

还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。


花生中的钙质也是也很丰富的，无论孩子、孕妇，还是老人，保证每天吃一定量的花生，都可以帮助强健骨骼。

平稳血糖：
早上吃一把
早上吃一把花生，有助于平稳一天的血糖，因为花生会减缓碳水化合物的吸收。

保护心脏：
炒菜换用花生油
炒菜可以换成花生油，或者每餐吃十几颗花生，以保证不饱和脂肪酸的摄入量。花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

消除反酸：
干嚼花生
胃部反酸时，吃5到10颗生花生，能有效缓解胃酸的情况。
花生壳煮水：
降脂止咳
我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不但简单易得便宜，效果更是惊人，是一味再好不过的“药”了。

1降脂：花生壳黄精茶

花生壳100克，大枣5颗，黄精15克，水煎服，每日1次。可健脾益气、化痰除湿、调血脂，对血脂异常症有一定疗效。

2稳压保心脏：花生壳水代茶饮

常用花生壳煮水代茶饮，有助于减慢心率、扩张小动脉、改善微循环，简单来说，就是保护心脏、平稳血压、减少病痛。
花生衣：
补血、健脾
其实，裹在花生米外面的那层薄薄的花生衣也是宝贝，它能促进骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板质量等作用，同时能加强毛细血管的收缩功能，对出血及出血引起的贫血有明显的疗效。
中医认为，花生衣，甘、涩，平；入肺、脾、肝经；有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气，有养血、止血的作用。

一般认为，红色的花生衣作用较强，紫色、白色的花生衣作用相对较弱。另外，用花生衣进行食疗时，不要希望一朝一夕就有显著的成效。要达到较好的效果，一般需要坚持。

01
补血：蜜汁花生枣
红枣100克、生花生仁100克，温水浸泡后放锅中加适量清水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

02
健脾消脂：花生红枣薏仁粥
带衣花生、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，红米30克，一起熬粥喝。
花生芽：
降血糖
我国一些地区，有把花生发芽后食用的饮食习惯。现代研究发现，花生在发芽过程中蛋白质水解为氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率，有助于降血糖、降血压。

吃花生芽也很简单，和其他豆芽一样，热炒、凉拌、涮火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。
4类人：
不宜吃花生
花生营养那么好，那多吃准没错吧？等等！如果你是以下这4类人，那么就不宜吃花生了。

1
痛风患者
痛风是嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，患者会出现高尿酸血症。如果吃油脂过高的食物会减少尿酸排出，加重病情。因此，痛风急性发作期千万别吃花生，即使是缓解期也只能少量吃。

2
胆囊切除者

人吃完饭后，胆囊需要将胆汁排入十二指肠以消化吸收，而高脂肪的食物对胆囊具有强烈刺激，可使胆汁大量排出。胆囊切除后，胆汁无处可存，就会影响对脂肪类食物的消化。

3
糖尿病患者

饮食控制也是糖友控血糖非常重要的事项，而花生中含有较多油脂，所以最好别吃。

4
慢性胃炎、胃溃疡患者

这类疾病多以腹泻、腹痛、消化不良为具体表现，饮食上应清淡少油、少吃多餐。而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高，食用后难以消化，所以最好别吃。
花生真的是名副其实的“长生果”，看了这篇文章之后，下次再不要轻易吐掉花生衣、扔掉花生皮了！