原创 吃蚝油会致癌吗?“癌”的这9个传言,哪个是真的?
2023年01月13日 【健康号】 健康资讯     阅读 2743

癌症其实就是一种恶性肿瘤,生长迅速且容易转移,会侵占人体的正常组织,还会“吃掉”很多身体的营养物质,对于一个人的生命和健康来说是一个沉重的打击。

癌症其实就是一种恶性肿瘤,生长迅速且容易转移,会侵占人体的正常组织,还会“吃掉”很多身体的营养物质,对于一个人的生命和健康来说是一个沉重的打击。

最近几年身边常会听到谁谁谁患癌症了,网上也流传着各种致癌言论,其中不乏一些“谣言”!可怕的是,一些谣言居然传着传着就真的信了!
今天,微医君就带大家一起来看看关于癌症的那些传言,究竟是真是假?!

吃蚝油会致癌?

储存不当更可怕!


有人说,蚝油加热后会产生致癌的焦谷氨酸钠,是真的吗?
其实焦谷氨酸钠作为一种提鲜的食品添加剂,同样存在于鸡精、味精等调味剂中,食用焦谷氨酸钠并不会致癌。




为了保证调味剂的营养物质和提鲜作用,蚝油、鸡精、味精等调味剂一般都建议菜即将出锅时再放,因而产生的焦谷氨酸钠十分有限,就更不需要过分担心了!
但有一种情况,蚝油确实可能致癌,那就是储存不当!
蚝油一般建议放冰箱冷藏保存,因为蚝油里的物质在室温下容易滋生细菌,一旦腐败霉变,会产生一级致癌物——黄曲霉素,要是还正常食用的话,确实会增加患癌风险。

喝豆浆易患乳腺癌?


雌性激素过高会诱发乳腺癌,而豆浆中恰恰含有丰富的植物雌激素,喝多了也会导致乳腺癌吗?
事实并非如此。




首先,大豆中的大豆异黄酮(植物雌激素)相对女性体内的雌激素来说,仅为1/1000~1/100,喝豆浆不足以改变身体的激素水平,对于肿瘤患者几乎没啥影响。
另外,有研究表明,植物雌激素对女性雌激素水平的调节作用是双向的:当体内雌激素水平较高时,大豆异黄酮会降低体内雌激素水平;若体内雌激素水平偏低时,大豆异黄酮对提高体内的雌激素水平。
由此可见,适量喝豆浆不但没有坏处,还会降低乳腺癌的发病风险。

隔夜菜会致癌?

宁剩荤菜,不剩蔬菜!


相信很多人家里都和微医君一样,要么不做饭,做了就经常吃不完,菜量控制是真的难,倒掉又觉得太浪费,咋办?只能放冰箱明天热一下再吃呗。
但不知道你有没有听说过,隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐也是一种致癌物哦!




其实,相比荤菜来说,叶类蔬菜存放超过24小时更容易产生较高的亚硝酸盐,特别是深绿色的叶菜,肉类并不会产生多少亚硝酸盐。
所以,实在不想浪费的话,就把荤菜留着,蔬菜还是建议倒掉吧。

鸡蛋是发物?

肿瘤患者不能吃?


癌症作为一种慢性消耗性疾病,癌细胞的增殖需要抢夺大量的营养物质,因而癌症患者对于优质蛋白质的需求很大。
不吃优质蛋白,饿死癌细胞?恰恰相反,优质蛋白质的不足会降低人的体质和抗癌能力,更容易出现感染等并发症。




优质蛋白质主要源于鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,因而适量吃一些鸡蛋能够帮助癌症患者补充营养,不过尽量吃煮鸡蛋或者鸡蛋汤哦。

癌症患者吃糖

其实是在喂癌细胞?


“糖”这个说法其实并不准确,不管是癌细胞还是正常细胞,都需要葡萄糖来提供能量,如果说吃“糖”是在喂癌细胞,那不吃“糖”的话,正常细胞的能量又怎么来呢?
癌细胞相比正常细胞来说,抢夺营养物质的能力更强,如果不吃“糖”或者吃的不够,那么先饿死的更可能是正常细胞。




另外,目前并没有科学证据表明,癌细胞对糖有偏爱的现象,所以为了保持人体正常的营养需求,“糖”该吃还得吃。

癌症会遗传?


经常会听到,一个家族里面很多人患了同一种癌,那么癌症真的会遗传吗?
确实有一些癌症可能受基因的影响,同一个家族的人会有较高的患癌风险,但也并不是说绝对会患癌。




有些癌症聚集发生可能也并不是基因的问题,或许是家族成员共同的不良生活习惯、饮食习惯、环境因素等造成。

切除手术

会导致肿瘤扩散?


随着技术的不断进步,现在的外科手术对于患者出血量、机体组织保护等都做的很好,并不会扩散肿瘤细胞。

对于癌症早期的患者来说,外科手术切除依旧是最好的治疗方案。


癌痛的止痛药会上瘾?


癌症病人使用的止痛药分为阿片类止痛药、非甾体类止痛药两大类,其中阿片类止痛药确实有成瘾性,若是疼痛不剧烈一般医生会使用非甾体类止痛药。
如果必要时使用阿片类止痛药,遵照医生的指导,一般也不会上瘾。




另外,止痛药的使用其实也是有必要的,不能因为害怕药物的成瘾性就不用药,毕竟疼痛会严重影响患者的生活质量,引发焦虑、失眠、食欲下降等问题,反而会加重病情。

晚期癌症无治疗价值?


癌症晚期就没有治疗的必要了吗?
并不是!
近几年癌症药物的研发取得了很多的突破,虽还无法将晚期癌症治愈,但能够明显提升癌症晚期患者的生活质量,这样的治疗也是有价值的。




生活中总会听到关于癌症的各种传言,我们需要注意分辨,不信谣、不传谣。同时自己也要养成良好的生活、饮食习惯,科学预防癌症,定期参加体检,掌握好自己的身体状况。

参考文献[1]汪灵犀.“咖啡致癌”?健康谣言何时休[J].中国食品,2018(8):100. DOI:10.3969/j.issn.1000-1085.2018.08.038.[2]这些关于癌症的说法是谣言[J].开卷有益(求医问药),2019(5):46-47.[3]张健.认清抗癌路上的谣言[J].农家参谋,2021(1):40.[4]吴志,陈舒怡.破解生活中的6大致癌谣言[J].家庭医药.就医选药,2021(10):70-71.[5]四大防癌谣言逐个踢爆[J].农村牧区机械化,2013(4):71.

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