很多糖尿病患者都有这样的一个错误观念，认为吃主食容易升高血糖，所以干脆不吃主食。

事实上，按照中国营养膳食宝塔，我们每餐都应该吃主食，只要掌握好量和搭配，糖友不但能吃饱，还能比较好的控制餐后血糖。

吃主食的5点原则

1、合理安排每餐的主食量。如果一天3餐，则可以按早中晚分别为1/5、2/5、2/5来安排；如果要更好控制餐后血糖，把一天3餐分成5餐吃的话，则可以把主食平均分成1/5分配到每一餐去；

2、饭不要煮得太软烂，过于软烂的饭在胃里基本不需要研磨，在胃里停留的时间短，进入肠道的速度快，因此升高血糖的速度也更快；

3、吃的时候要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；

4、注意饮食顺序。吃饭时，应先吃青菜、喝汤，最后吃主食;

5、谷类、粗粮、细粮搭着吃。

推荐主食

大麦 

味甘，性凉，能健脾消食，除热止渴，利小便。含淀粉、蛋白质、钙、磷、尿囊素等成分。据检测，每100克大麦含73.3克碳水化合、10.2克蛋白质、1.4克脂肪，属于低热能食品。大麦是糖尿病患者、肥胖症患者、高血脂患者的优选食品。

荞麦面

荞麦面是荞麦加工而成的面粉，吃荞麦米、荞麦面均可，可以做面条、饸饹、凉粉等食品，用苦荞泡茶效果也好。

荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，常吃荞麦面可预防糖尿病性脑血栓的发生。荞麦含有较多的油酸、亚油酸，有利于帮助调节血脂。

玉米

玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素B2，可帮助糖类代谢，还有调中开胃及调节血脂。

 小米

小米性凉，味甘、咸，归肾、脾、胃经，含有丰富的铁、钙、锌、硒、磷、镁等元素。小米纤维含量比大米高，淀粉含量虽高，但易产生饱胀感。小米粥有清热解渴、健胃除湿的功效。

燕麦

 燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

 糖尿病患者在煮燕麦粥时，切记不要放糖，可以加入一些绿叶蔬菜和胡萝卜，做成燕麦菜粥。

绿豆

绿豆含有充分的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)，因此给人体所提供的能量值比其他谷物要低。但因绿豆也含淀粉，所以要在总饮食中保持平衡。

 大豆

大豆是植物性蛋白质的来源，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。

 此外，适合糖尿病患者食用的主食还有薏米、黑豆、红小豆、莜面等。

 虽然以上这些主食都不错，但是需要提醒大家的是：所有的食物都含有碳水化合物，吃多了都会升高血糖。所以，建议各位糖友合理搭配好主食，做到控制总量、粗细搭配，以达到既能吃得饱还不升高血糖的目的。 

本篇文章内容转载改编自糖尿病网