在临床中经常接触结肠炎患者，看着他们痛苦无奈的表情，我内心很难过。在此，根据自己多年的临床经验和学术文献，写点诊治心得，希望对广大患者有所帮助。炎症性肠病包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，是临床中比较常见的非感染性结肠炎，这类疾病至今病因不明，可能与免疫异常有关。该类疾病主要通过结肠镜和腹部ct、血化验确诊，一旦确诊终身用药。治疗方面我在后面文章会重点推出。这里主要讲患者平时的饮食注意事项。溃疡性结肠炎和克罗恩病人饮食以高营养、少渣食物为主，忌辛辣刺激油腻食物，海鲜类、红肉等发物少吃，特别是活动期尤为注意。下面分述如下：
1.高营养食物：由于结肠炎患者都有营养吸收不良，平时以高蛋白、多维生素食物为主，比如牛奶、海鱼、瘦肉糜、去皮鸡胸肉、鸡蛋羹等，平时可以用点善存等复合维生素。当然，保证高营养食物是要兼顾其他饮食原则。
2.少吃粗纤维食物：忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成蔬菜汤、煮熟的苹果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。
3.慎吃海鲜、红肉等发物：中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。羊肉、牛肉等红肉少吃。
4.忌辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物和冷饮。
5.不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油菜籽油。不吃油炸、红烧食物。