苦荞茶主要有以下几种功能：
1.预防、治疗心血管疾病；
2.降血脂、降血压、降血糖作用；
3.增强免疫力；
4.抗氧化作用；
5.抑菌杀菌、防止脑细胞老化，用作抗癌药剂；
6.保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁；
7.促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力，对醛糖还原酶有抑制作用，有利于糖尿病型白内障的治疗，促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效
8.对脑缺血及肾脏缺血损伤有保护作用
9.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症；
10.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；