娃一天要吃几个蛋?哪种蛋绝对不能吃?鸡蛋的问题一篇说清!
2018年11月07日 【健康号】 付毅

鸡蛋,辅食中的「种子选手」,营养价值往往能受到家里「老、中、青」三代人的高度好评,拥有非常广泛的群众基础。

育儿观念分歧再大的家庭,在「吃鸡蛋好」这件事上总是可以达到高度一致。

但是,关于鸡蛋怎么给宝宝吃,大家总有很多疑问:
先吃蛋白还是蛋黄?
鸡蛋怎么做最营养?
孩子一天能吃几个鸡蛋?
.......
我们一个一个看看吧!

01
宝宝第一口辅食
可以吃鸡蛋吗?

最好不要。

添加辅食的初期,宝宝需要优先摄入含铁丰富的食物,如红肉泥、高铁米粉、动物肝泥。

蛋黄中铁含量虽然不低,但卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收,所以蛋黄并不是添加辅食初期补铁的最佳选择。

不过每天保证有铁含量丰富的食材之后,就可以尝试蛋黄啦。

02
先吃蛋白还是先吃蛋黄?

建议先蛋黄,再蛋白。


鸡蛋中的优质蛋白含量丰富,不过其中的卵白蛋白容易引起过敏,很多医生会建议1岁内的宝宝只尝试蛋黄。

目前营养学认为,延迟添加容易过敏的食物,并不会降低过敏发生的概率。

也就是说,给孩子晚一点吃蛋白,也不会减少孩子蛋白过敏的可能性,该尝试的时候就可以尝试了。

如果宝宝已经吃过鸡蛋,并且过敏了,可以暂时避开鸡蛋和含有鸡蛋的食物。

过敏不严重的话,症状消失3天后就可以再次尝试,如果症状很严重,后续要不要再吃还要咨询医生。

03
鸡蛋怎么做最有营养?

首推白煮蛋和蒸蛋羹!

不仅营养损失最少,对于小宝宝来说,蒸煮形式的鸡蛋也比较容易咀嚼和吞咽。

不过,我们吃东西不仅仅是为了营养,口味也要兼顾到,蒸、煮、炒、烤都可以变着花样来。

孩子馋了,偶尔煎个荷包蛋,换换口味也是不错的。



04
溏心蛋可以给孩子吃吗?

这个真心不建议。

溏心蛋的蛋黄没有熟透,可能会有沙门氏菌感染的风险,进而引起食物中毒。

小宝宝免疫力低,还是吃煮熟的鸡蛋更健康。

05
一天吃几个鸡蛋最好?

一个就差不多啦。

虽然鸡蛋营养价值很高,不过多吃会影响奶和其他食物的摄入。

如果宝宝对蛋黄、蛋白都不过敏,就朝着每天一个整鸡蛋的小目标努力吧,如果实在胃口有限,1岁内至少也要保证每天1个蛋黄。

06
孩子感冒发烧能吃鸡蛋吗?

当然可以啊!

孩子得一场感冒,怎么也要有个1~2周才能好透,这期间如果只喝白粥,势必会造成短期内营养不良。

更何况宝宝生病了,需要更多的能量去跟病毒战斗,所以只要孩子有胃口,就该吃啥吃啥。

鸡蛋这么有营养易消化、富含优质蛋白的食物,适量食用对于病情的恢复还有帮助的,不过尽量避免油腻的烹调方式。



07
拉肚子能吃鸡蛋吗?

要看情况。

宝宝拉肚子,最应该给宝宝提供的是液体量充足的流质食物。

如果孩子是急性腹泻,为避免脱水以及电解质流失,应首先补水及口服补盐液,然后再补充谷物、面包、低脂肉类,再给宝宝吃少量的蔬菜和水果,最后再引入脂类食物。

宝宝拉肚子的时候,肠胃功能减弱,对于食物的消化吸收率变低了,但是仍能吸收食物的六成营养。

在急性腹泻初期,宝宝还是可以吃鸡蛋中的蛋清部分的,妈妈可以把鸡蛋做成蒸蛋清、蛋花汤等形式给宝宝食用。

当腹泻开始好转,胃口变好后,宝宝就可以继续吃整蛋啦。

08
土鸡蛋更有营养吗?

与普通鸡蛋相比,有一定差别,但是不大。

土鸡蛋是散养鸡下的蛋,吃自然中的虫子、蔬菜、野草,很多人会觉得土鸡蛋口感更好。

普通鸡蛋大都是工业化生产,养鸡场里的鸡经过选种、圈养,所吃的饲料都是经过科学配比,所产鸡蛋个头比较大。但是由于走路运动的机会比较少,蛋黄没有土鸡蛋大。

从营养素的角度来说,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、钙、胆固醇、锌等营养素比普通鸡蛋略高。

不过话说回来,每天只吃一个鸡蛋,差别也不会很大,挑孩子喜欢的就好啦。

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