西瓜又名寒瓜。根据古籍记载：契丹破回纥，始得此种，种之，结实如斗大，而圆如匏，色如青玉，子如金色，或黑麻色。北地多有之。

时珍曰∶按∶胡峤《陷虏记》言∶峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之类也。二月下种，蔓生，花、叶皆如甜瓜。七、八月实熟，有围及径尺者，长至二尺者。其棱或有或无，其色或青或绿，其瓤或白或红，红者味尤胜。其子或黄或红，或黑或白，白者味更劣。其味有甘、有淡、有酸，酸者为下。陶弘景注瓜蒂言，永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者，即此也。盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。其瓜子曝裂取仁，生食、炒熟俱佳。皮不堪啖，亦可蜜煎、酱藏。

瓜瓤

「气味」甘、淡，寒，无毒。

瑞曰∶有小毒。多食作吐利，胃弱者不可食。同油饼食，损脾。

时珍曰∶按《延寿书》云∶北人禀浓，食之犹惯；南人禀薄，多食易至霍乱，冷病终身也。又按∶《相感志》云∶食西瓜后食其子，即不噫瓜气。以瓜划破，曝日中，少顷食，即冷如水也。得酒气、近糯米，即易烂。猫踏之，即易沙。

「主治」消烦止渴，解暑热（吴瑞）。疗喉痹（汪颖）。宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒（宁原）。含汁，治口疮（震享）。

颖曰∶西瓜性寒解热，有天生白虎汤之号。然亦不宜多食。

时珍曰∶西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。《真西山卫生歌》云∶“瓜桃生冷宜少飧，免致秋来成疟痢。”是矣。又李鹏飞《延寿书》云∶防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽腰腿痛，不能举动。遇商助教疗之，乃愈。此皆食瓜之患也，故集书于此，以为鉴戒云。又洪忠宣《松漠纪闻》言∶有人苦目病。或令以西瓜切片曝干，日日服之，遂愈。由其性冷降火故也。

瓜皮

瓜皮可以做药，择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣(或称西瓜青)。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。

根据典籍记载：西瓜翠衣为葫芦科草本植物西瓜的外层果皮。

「气味」甘、淡寒。

「归经」归心、胃经。

「主治」清热解暑：用于暑热烦渴、小便短赤等症。善清暑热，解烦渴，且能利水，可配青蒿，荷叶等同用。如（《温病条辨》清络饮：鲜荷叶边，鲜银花，西瓜翠衣，鲜扁豆花，丝瓜皮，鲜竹叶心）。西瓜皮有利尿、降压作用。

参考资料：《本草纲目》