相对于“小胖墩”来说瘦弱的“豆芽菜”，没有高血压、高血脂、高血糖的隐患，所以许多父母错误地认为，只要没病就好。其实，这样的认识是不对的。“豆芽菜”体型除了说明胸廓包括胸部的皮下脂肪、胸部肌肉与骨骼较小外，还表明胸腔内的脏器如心脏、纵隔以及肺脏的发育不太好，严重的还会造成缺铁性贫血、佝偻病、缺锌等病症。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　“豆芽菜”体型有比较明确的医学标准，即看胸廓（胸围）的大小，胸围过小者说明幼儿属于或趋向于“豆芽菜”体型。儿童在一周岁左右时胸围与头围基本相同，都是46厘米左右。周岁以后儿童的胸围逐渐超过头围，超过的数值大约等于儿童的岁数。如果测量得出的胸围明显低于幼儿的年龄，就可以确定幼儿是“豆芽菜”体型。
　　虽然“豆芽菜”与“小胖墩“是两个相反的极端，但它们产生的原因却有很多相同之处，比如，膳食结构不合理，偏食、挑食、吃零食过多，营养不全面、不平衡，缺乏锻炼等。进食无规律减弱消化功能，如不吃早餐；不良进食习惯降低吸收能力，如边吃饭边看电视；父母在饭桌上教育孩子等也可造成“豆芽菜”体形。另外，遗传、内分泌及发育较晚也是造成“豆芽菜”的重要因素。
　　如果幼儿的“豆芽菜”体型和消瘦不是由于器质性疾病，就可以在加强营养和正常用餐后一两个月开始锻炼，以帮助改善体型。而如果是由疾病引起的“豆芽菜”和消瘦体型则要先治病，再根据医生的意见进行营养和锻炼方面的改进。

摘自《婴幼儿健康最佳方案》，人民军医出版社，2007年，王新良主编