原创 为什么只有唐代以胖为美?
2021年05月18日 【健康号】 田财军     阅读 7964

田财军山东卫生健康2019-07-24

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硬核科普
如果真的能够穿越到古代,估计很多女生会选择回到唐朝,理由简单明确,就是因为唐代“以胖为美”——在畅享美食的同时,还可以做众人追捧的佳人,想想就开心。可是,如果多想一点,就会有疑问,为什么只有唐代才“以胖为美”?唐代以前和唐代之后,为什么会有不一样的审美观?

其实,现在我们所说唐代“以胖为美”,只是后人看到唐代的画像——人物多丰满,而推测出来的。真实情况对于我们这些历史的门外汉来说,其实不可考了,也就是说,真假难辨。不过从中医典籍中,还是能发现一些蛛丝马迹,似乎贞观之治后,物质生活水平有大幅的提升,体重超标人群增多,因此带来了一些疾病谱的改变。

药王孙思邈在《备急千金要方》里曾引用嵇康的话。他说,在丰收的年份,生病的人就多;相反,收成不好的年份,生病的人就少。南方物产丰富,北方人去了恣意饮食,很快发生多种疾病。另外,当代本草大家尚志钧先生,在研读本草文献时,发现唐代中后期的中药著作中,药物的功效发生了变化,多出了很多治疗消渴、偏枯之类的功效。“消渴”相当于现代的糖尿病,“偏枯”相当于脑血管病的后遗症。尚志钧先生分析,可能与唐代早中期以胖为美,这些肥胖的病人在中老年之后,大量发生了这类疾病有关。而后人吸取教训,也就不再提倡了。

 “以胖为美”,其实并不是只有唐代才有。在生产力低下、物质匮乏的时代,劳动人民从事重体力劳动,食物以淀粉类为主,热量低,很难胖起来。能够较为肥胖的人,多是有足够社会政治经济地位、处于社会上层的人士。因此“以胖为美”是社会观念的体现,而不是健康的需要。比如现在非洲的某些食物匮乏地区仍然保留着这一习俗。有唐一代,开创盛世,物质资料大为丰富,“以胖为美”得以实现并风行一时,但随着后续的大量新的疾病的出现,人们吸取教训,自然而然地放弃了这一审美观。

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田财军
副主任医师
山东中医药大学附属医...
中医神经内科,脑病科...
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