1、可改善消化系统
孩子因消化不良引起的腹胀和食欲不振，父母可以做一餐美味的韭菜炒瘦肉丝，给孩子下饭，可改善腹胀和食欲不济。原因是韭菜中的粗纤维可促进肠胃运动加速，增强消化，将肠胃中的囤积物随大便一起排出。此外，韭菜中所含有的植物香油能增进人的食欲，可起到改善宝宝食欲不振的作用。
2、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。