原创 风湿闰月说|你的关节还好吗?研究发现,多吃鱼竟然能降低关
2024年02月22日 【健康号】 黄闰月     阅读 68

在我们的日常生活中,食物与健康的关联一直是一个热门话题。
而在众多的健康知识中,有一项研究结果可能会让你大吃一惊:多吃鱼,竟然能有效降低类风湿关节炎(RA)的风险!
接下来,黄闰月主任将带我们一起来探索这个神奇的健康秘密。
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什么是类风湿关节炎?
RA 是一种常见的慢性炎症性关节疾病,全球约有 1.5 亿人受到其困扰。该疾病主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬,严重时可导致关节变形和功能障碍,给患者的生活带来极大的不便。
尽管医学界一直在努力研究治疗 RA 的方法,但目前尚无根治方案。因此,预防 RA 的发生显得尤为重要。
近年来,越来越多的研究表明,饮食与 RA 的发病风险密切相关。通过合理的饮食和生活方式调整,可以有效地控制病情并降低发病风险。
多吃鱼为何能降低 RA 风险?
那么,鱼类是如何在其中发挥作用的呢?
黄闰月主任认为,关键就在于鱼类富含的一种特殊营养素——omega-3 脂肪酸。
omega-3 脂肪酸是一类多元不饱和脂肪酸,主要包括 EPA(二十碳五烯酸)和 DHA(二十二碳六烯酸)。研究表明,omega-3 脂肪酸具有强大的抗炎作用,能够抑制体内炎症反应,从而减轻关节疼痛和肿胀。
对于 RA 患者来说,持续的炎症反应是导致关节损伤和功能丧失的主要原因。因此,通过增加 omega-3 脂肪酸的摄入,可以帮助调节免疫系统,减少炎症因子的产生,从而缓解症状并延缓疾病进展。
鱼类还含有丰富的维生素 D 和硒等微量元素,这些成分同样对关节健康有着积极的影响。
维生素 D 有助于维持骨骼强度和稳定性,而硒则是一种强效的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少氧化应激对关节组织的损害。
此外, omega-3 脂肪酸还对心血管健康有益。
RA 患者常常伴有心血管疾病的风险增加,这可能与长期的炎症状态和某些治疗药物的影响有关。通过摄入富含 omega-3 脂肪酸的食物,如鱼类,可以降低血脂、减少血栓形成,从而保护心脏和血管。
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日常饮食建议
既然鱼类对降低 RA 风险具有显著作用,那么我们应该如何选择鱼类呢?以下是一些建议:
● 选择富含 omega-3 脂肪酸的鱼类,如三文鱼、鲭鱼、鲅鱼、鲈鱼等。这些鱼类的 omega-3 脂肪酸含量较高,对降低 RA 风险具有更好的效果。
● 适量食用鱼类。鱼类虽好,但过量食用可能导致摄入过多的汞等有害物质。建议每周食用 2~3 次鱼类,每次 100~150 克。
● 注意烹饪方法。烹饪鱼类时,尽量避免油炸、烧烤等高温烹饪方法,以免破坏 omega-3 脂肪酸。蒸、煮、炖等低温烹饪方法更为适宜。
● 适量搭配其他食物。鱼类虽好,但单一食物难以满足人体所需的全部营养。适量搭配蔬菜、水果、坚果等食物,以保证营养均衡。
黄闰月主任小贴士
健康的饮食只是预防 RA 的一个方面。
我们还需要注意保持良好的生活习惯,避免过度劳累和精神压力,定期进行体检,这样才能真正做到疾病的预防和控制。


温馨提醒:本文基于疾病科普分享,不能代替医院就诊。意见仅供参考,具体治疗方式请遵医嘱。
图片来源:摄图网
参考文献:
[1]方留民. 吃鱼可改善类风湿性关节炎症状 [J]. 家庭医学, 2017, (08): 32.
[2]ShapiroJA. 膳食与妇女的类风湿性关节炎:食鱼的可能预防作用 [J]. 国外医学.卫生学分册, 1996, (06): 58.

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黄闰月
主任医师/教授
广东省中医院大德路总...
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