据意大利研究人员首次针对地中海饮食与骨骼健康的关系进行的追踪调查，发现地中海式饮食能够增加老年人的骨密度。

　　地中海式饮食

　　处于地中海沿岸各国以水果、蔬菜、坚果、五谷杂粮、橄榄油和鱼类为主的饮食风格。

　　它不仅能够抵御心脏病、老年痴呆症和癌症，对骨质疏松患者也是有益的。

　　来自博洛尼亚大学的科学家针对饮食与老年人骨骼健康的关系进行了一年多的随访，1150名参与者被全程记录腰椎、下背部以及股骨颈处的骨密度。其中一半年龄在65～79之间的老年人被要求食用地中海式饮食，同时少吃乳制品和肉，饮酒要适量，而对剩下一半人的饮食则不加干预。

　　分析结果显示，对于骨密度正常的参与者来说，饮食没有明显的影响。然而，地中海式饮食对骨质疏松症患者有好处。所有不遵循地中海饮食的骨质疏松症患者有与年龄老化相关的骨密度下降，但那些坚持地中海饮食的人其股骨颈的骨密度有了相当数量的增加。股骨颈是连接大腿根部与臀部的骨骼，骨质疏松患者此处很容易骨折。

　　发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究成果建议有骨质疏松症风险的人坚持地中海式饮食，以降低骨折风险。如果这种骨科疾病可以通过饮食减轻，那么它将是目前药物治疗骨质疏松症的一种补充方法。