伤筋动骨怎么吃
2018年08月15日 【健康号】 徐艳娟

伤筋动骨100天
这100天里,我们该怎么吃?
常常会听到患者问:
伤筋动骨是不是真的要100天?
可以吃些什么?
是不是多喝骨头汤能补钙?
吃些田七骨头汤是不是可以好得快一些?
鸡、鸡蛋、鱼要忌口吗?

什么是伤筋动骨?
其原含意是机体受到外伤,引起筋骨受损,至少要经过一百天的治疗休养方可恢复,这是我们祖先总结出来的实践经验,是有一定科学道理的。我们的康复不能违反常理,但适当的饮食调理与功能锻炼是可以促进恢复的。
骨折的愈合分为早、中、晚三期:早期称为血肿机化演进期,中期称为原始骨痂形成期,晚期称为骨痂改造塑型期。
为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人应根据骨关节损伤不同时期进行适当的饮食调节,同时根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。


首先,我们要来了解一个补钙误区:很多人说喝骨头汤可以补钙,乳白色的骨头汤通常被认为是最滋补的,但事实真的是这样吗?
骨头汤实际上是调味料 肉里的嘌呤 油脂,而主要的营养物质,却很难进入汤里。事与愿违,骨头汤里的乳白色的物质主要是油脂,大量的油脂!
有研究证明,熬制的骨头汤里钙含量一般是2毫克左右/100毫升,最多不会超过4毫克。这点钙含量甚至还不如我们日常生活中一些饮用水的钙含量多。
在骨折后的不同阶段,对饮食的要求可是不一样的。

骨折早期:伤后1-2周

此时,骨折处局部有淤血肿胀,疼痛比较明显,加上精神紧张,患者可能有发热、心烦、食欲低下、大便不通、等症状。因此,饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等;制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩。


骨折中期:伤后2-4周

骨折中期,骨折局部肿胀以及淤血已经开始消退,病人疼痛有所减轻,食欲和肠胃功能也都有所恢复,骨头开始进入生长恢复期,这时可适当补充营养。
饮食上应从清淡转为适当的高营养补充,以满足骨骼生长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、蛋类以及动物肝脏等食物以及含蛋白质较多的鱼类,如:甲鱼、黄鳝、河鳗、鸽肉、鹌鹑肉。还要适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。


骨折后期:伤后5周以上

骨折超过5个星期,直至恢复阶段,饮食上无禁忌。
病人可多吃高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物。像动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。此期食谱可再配以鸡汤、鱼汤、各类骨头汤等,还可选择性地加入红枣、枸杞。


总的说来,骨折患者要正确认识“伤筋动骨一百天”这句话,为了使骨折早日愈合、恢复良好的功能,应遵照医生的指导并配合适当的膳食调理才能达到良好的效果。

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