夏季天气炎热，常常口渴难赖。碳酸饮料喝了也不解渴。教大家在家做凉粉爽口又好吃。

凉粉的制作方法：

首先准备小粉一碗，白水两碗。把小粉放在盆里，放入白水两碗。然后用筷子把小粉均匀拌散。将锅里放入白水六碗。将搅拌的小粉倒入锅中，先中火煮至起泡，转小火加热，不断搅拌这个过程中，呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。倒出盆里，晾凉，放入冰箱凉藏2-3小时。不是冷冻哈。

把冰好的凉粉倒出来，切成片状。放入食用盐、生抽少许、白醋、葱花、香油搅拌均匀。好吃又爽口的一碗凉菜就做好了。