盐蒸橙子真能“放倒”止咳药吗？

晚报记者 朱蒙雪 报道

    乍暖还寒的春天，办公室里总是听闻白领们的“咳咳”声，一些止咳偏方也趁机大行其道。近日，一个号称可以“放倒一切止咳药消炎药”的止咳偏方又在微博上备受追捧——那便是“盐蒸橙子”。本期“热文点评”栏目选取了五个人气较旺、较为常见的“止咳方”，请来上海中医药大学附属曙光医院呼吸科主任、主任医师张炜教授一一点评。上海中医药大学附属曙光医院西院呼吸科张炜

【偏方一】盐蒸橙子，疗效秒杀一切止咳药？

    “盐蒸橙子治疗咳嗽”是目前微博上流传最热的一个偏方，发帖者表示该偏方对小儿咳嗽疗效立竿见影，号称“放倒一切止咳药消炎药”。

    “盐蒸橙子”具体做法为：1、洗净；2、切开；3、在橙肉上撒少许盐；4 、用筷子插几下，使盐更容易渗透；5、盖上“橙盖”；6、放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟（水沸开始计时）；7、去皮，吃肉喝汁（包括碗里的精华），婴儿和大人均可。

【点评】热咳吃橙子、寒咳吃橘子

    张炜表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦；寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。

    橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。不过，张炜指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。

【偏方二】白萝卜加蜂蜜，风寒咳嗽的克星？

    白萝卜因其润肺功效，长久以来被人们引为治疗咳嗽的重要偏方组成部分。好几个在市民中较流行的治咳嗽偏方都和白萝卜有关。例如，有个偏方做法为 “大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克；将萝卜洗净、切片、放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时，趁热顿服、卧床见汗即愈”，称可发汗散寒、止咳化痰，是风寒咳嗽的克星。

【点评】白胡椒、麻黄应在指导下服用

    张炜表示，治疗风寒咳嗽应温肺。萝卜可消痰食之气，萝卜籽尤其是消痰的，但却不是温性的，只具普通的化痰作用。蜂蜜能润肺止咳，但也非温性，而是中性偏凉。到此处，这仍是个偏凉的方子，用来治疗风热咳嗽反而更合适。

    白胡椒、麻黄两味药物可疏风散寒的，加入其中后，对治疗风寒咳嗽有一定效果。然而，这两味药都有一定的副作用，需要在医生指导下服用。麻黄有一定的兴奋作用，或可引起血压高、心率增快、小便难以排出，高血压、甲亢患者尤其要慎用。而对素有胃疾的人来说，吃了白胡椒后或恐加重胃脘不适。

【偏方三】林妹妹的冰糖燕窝粥，可治久咳？

    读过《红楼梦》的读者想必对林黛玉的燕窝粥印象深刻。有一年秋天，林妹妹咳得比往常更重，薛宝钗前来探望，向她推荐了一个药方：“依我说，每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，熬出粥来喝，比药还强，最是滋阴补气的。 ”

    据传，“冰糖燕窝粥”滋阴润肺、止咳化痰，可治肺虚久咳及咳喘伤阴。其具体做法是：准备燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。

【点评】每周常吃百合银耳

    这个“名贵”的止咳偏方有作用根据。燕窝除了养颜，还可滋阴润肺。冰糖也是养阴润燥之品。因此，整个方子有滋阴、润肺、止咳的功效。

    不过，因燕窝价格昂贵，并非人人有经济实力长吃。张炜推荐了两个价廉物美的“替代品”。从润肺止咳的功效出发，可吃银耳百合羹，里面搁一些冰糖。银耳可滋阴润燥养颜，百合则能清肺火。 “常吃百合银耳羹，比一个礼拜吃一次燕窝效果要好。 ”张炜笑着说。若更看重滋补作用，则可用雪蛤来代替燕窝。雌雪蛤的生殖腺入中药，有滋阴补虚润肺之效。吃些冰糖炖雪蛤，滋补作用不输燕窝粥。

【偏方四】水冲鸡蛋，补虚止咳之佳品？

    比起“冰糖燕窝粥”这一代价高昂的偏方，一种更为草根的治久咳不愈的偏方在坊间显得更有市场。那就是——“糖水冲鸡蛋”。

    其具体做法是：先将1个鸡蛋打入碗中、搅匀；取白糖50克加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和；再倒入已绞取的姜汁，调匀；每日早晚各服1次。

【点评】止咳没有药理依据

    张炜表示，糖水冲鸡蛋能补虚、增强人体免疫力。但一定要说其能止咳，无论从古代文献还是现代研究来看，都没有有关鸡蛋、糖能治疗咳嗽的报道。患者若吃了不见好，一定要及时“换方向”。

【偏方五】罗汉果柿饼汤，可清肺热去痰火？

    对于肺热咳嗽，也有对应的偏方。具体做法是：取罗汉果半个、柿饼3个，加清水两碗半共煮至一碗半；再下冰糖30克，去渣；1天分3次饮完。有咳嗽患者表示，这个偏方能清肺热、去痰火、止咳嗽。

    类似的偏方还有无花果冰糖水治肺热咳嗽。具体做法是取无花果30克、冰糖适量；将无花果洗净，加水与冰糖共煮；每日1次，连服3-5天。

【点评】脾胃虚弱者不宜长服

    张炜表示，这个偏方对辅助治疗咳嗽是有效的。罗汉果清凉利咽，民间早有用罗汉果切片泡水喝的传统。柿饼也有润肺止咳的作用。不过，罗汉果偏凉，如果脾胃虚弱的人长服，会损伤脾胃、大便溏薄。无花果也是寒性食物，脾胃虚弱者不能多吃。

    此外，还有人用胖大海泡茶来润喉。对此，张炜表示，胖大海能润喉，但也偏凉性，脾胃虚寒者不宜长服。

    咳嗽是困扰许多人的健康问题。美国曾有调查，到呼吸科就诊的患者中，37%的人主诉就是咳嗽。国际国内都制定了慢性咳嗽诊断与治疗指南。常见的慢性咳嗽 （通常指反复咳嗽8周以上）由四个主要原因、六个次要原因造成，这也导致了诊断和治疗的棘手。张炜强调，久咳伤肺、伤肾，偏方固然可起到辅助治疗作用，但若咳嗽反复不好，一定要抓紧看、万不可再拖延，应到正规医院就诊，请专业呼吸科医生查明病因、对症治疗，以免病情延误，导致慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病。