原创 青少年营养不良的原因
2020年09月23日 【健康号】 王新良     阅读 8157


  小博士文件夹(青少年营养不良的原因):
  青少年营养不良的原因何在?经过对专家的访问、问卷调查及查询相关的资料,主要有以下原因:
  1.“早餐被省略,午餐在流浪,晚餐太丰盛”的错误饮食习惯是导致青少年营养不良的主要原因。
  专家在调查活动中发放《青少年饮食习惯和结构的调查》问卷400份,收400份,一日三餐饮食不正常有173人,占调查人数的43.25%。有偏食、挑食习惯的有209人,占调查人数的52.25%。网上资料也同样表明青少年的饮食习惯存在严重不合理。河北医科大学第二医院儿科王新良
  许多学生认为早上时间太紧张,来不及吃早餐或干脆不吃。由于大多数学生家长都是上班族。中午时间较紧张,午餐也就简单化了。家长们往往觉得自己孩子中午已经马虎了事,但又限于条件无力改变,唯一能为孩子提供营养的只有晚上了。因此,过度丰盛的晚餐、餐后水果、做作业时的小点、睡前喝牛奶等等,都成为了诱发肥胖的原因。
  2.不合理的饮食结构是导致青少年营养不良的另一重要原因。
  随着生活水平的提高,学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜欢吃零食,不爱吃主食的习惯,有的错误地认为水果可代表蔬菜,每日蔬菜摄取量很少,导致学生中营养不良者增多。青少年代谢旺盛,骨骼生长快,肌肉组织细胞娄量直线上升,要特别注意钙、磷、和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁,供给不足则可发生贫血特别是少女由于月经来潮,每次要损失一定量的血,因此铁质的补充更为重要。据张家港市对7~14岁学生贫血调查显示,该市学生贫血率为16.1%。此外,随着甲状腺机能加强需要更多的;体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌;维持正常代谢和生长,离不开充足维生素的供给。有些青少年有偏食和择食的习惯,喜欢吃这种,不喜欢吃那种,或只吃几种食物,其他的一概不吃,尤其是蔬菜,微量元素缺乏,这样就会造成营养上的不平衡。以上不良习惯尤以女生较为突出,女生的营养不良率高于男生。
  另外,由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15.3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病,肝胆疾病等慢性病埋下了“定时”炸弹。

摘自《儿童健康红宝书-青春期篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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王新良
主任医师/教授
河北医科大学第二医院
小儿内科,儿科
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