高尿酸血症是痛风的罪魁祸首已为大家所熟知，维持血尿酸的理想水平是控制痛风反复发作的根本。那么，尿酸究竟从何而来？又往哪里去？作为高尿酸血症和痛风患者，饮食控制的意义何在呢？

一、尿酸从何而来？
尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤的来源有两种，即饮食摄入的嘌呤和人体自身合成的嘌呤，其中饮食来源的尿酸含量占人体总尿酸量的20%。

二、尿酸又往何处去？
体内的尿酸30%从消化道排泄，70%从肾脏排泄。正常情况下，人体每天产生的尿酸和排泄的尿酸保持平衡，当尿酸生成过多或排泄减少就会导致高尿酸血症，为痛风的发作埋下祸根！

三、控制饮食是否可以彻底控制高尿酸血症？
在临床诊疗工作中，常听患者抱怨：“我已过上苦行僧的生活，可是尿酸还是居高不下，关节肿痛还是反复发作！”。诚然对于轻度、早期的高尿酸血症和痛风患者，通过饮食控制、生活方式的改变可以使病情达到理想的控制；但对于病程长，尿酸严重升高的患者，单纯通过上述方式难以使血尿酸水平达到理想状态，毕竟饮食来源的尿酸只占人体总尿酸的20%，因此，即使严格的饮食控制仅能降低血尿酸60-90umol/L。

四、高尿酸血症/痛风患者饮食控制的意义何在？
诚然，对于严重的高尿酸血症患者，单纯饮食控制并不能使尿酸达到理想水平，但必要的饮食控制仍然可以一定程度降低尿酸，而且不加限制的饮食常常是痛风急性发作的诱发因素！