原创 科学养胃-从胃排空的角度解读
2018年09月17日 【健康号】 手法治疗

  胃排空是指食物由胃排入十二脂肠的过程,胃的排空是间歇性的,与上段小肠的消化、吸收过程相适应。
  胃排空的速度与食物的种类、性状和胃的运动情况有关。
   首先胃排空与食物的大小有关,只有当食物被分解成足够小的应时,(通常为2立方毫米),才能顺利通过幽门括约肌,所以固体食物排空的速度取决在胃内分解成小颗粒的速度,颗粒较小的食物在胃内消化比块的食物快,排空也就较快。所以多咀嚼食物,也就是细嚼慢咽,有利于食物在胃内消化与排空。液体食物的排空远比固体食物快;等张盐溶液(生理盐水)比高张或低张盐溶液排空快。
  其次,不同的食物其排空的速度也是不一样的,在三种主要食物成分中,糖类的排空最快,蛋白质次
之,脂类最慢。此外,人的情绪也能影响胃的运动与排空。兴奋时,排空加速,抑郁、悲伤和疼痛时胃的排空减慢。
      引自《生理学》6e,姚泰主编。

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