胃不好,应该多吃这些养胃的美食
2017年12月21日 【健康号】 张莉

现在的生活节奏相对比较快,许多人年轻的时候没有按时吃饭,导致了胃不好,胃病也是慢性病,需要我们慢慢调节

羊肉就有很好的暖胃滋补效果,并且它的味道很美味。


白萝卜炖羊肉

材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。


红薯

红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,能让人“长寿少疾”。红薯含大量膳食纤维,能帮助刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。红薯还富含大量胡萝卜素,钾、铁和维生素B6等营养素。但是,红薯一次性不可吃太多。


粥类

要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。


金沙胡萝卜

主料:胡萝卜、咸蛋黄

辅料:小葱

做法:

1)蛋黄放在碗里,加一点称料酒,放在笼格上蒸十五分钟。

2)胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

3)咸蛋黄晾凉后,把五到六个放在小碗里捻碎。

4)蒸好的胡萝卜,如果有多余的水,将其倒出。

5)炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。

6)蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

7)加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。


芍药枸杞鲫鱼汤

主料:淮山药250克、鲫鱼1条

辅料:葱姜、盐、白酒3毫升、胡椒粉、枸杞20粒

做法:

1)鲫鱼去鳞去内脏清洗干净,把鱼身两面抹少许盐。

2)锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻,沙锅水烧开。

3)放入煎过的鲫鱼,再加入葱姜。

4)加白酒,再倒入去皮切块的淮山药。

5)加盖大火煮至,这是把枸杞用清水浸泡备用。

6)煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐,胡椒粉调味,最后加枸杞关火。

7)放入香菜,香油翻炒均匀,放少许鸡精提味。

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