牛磺酸

Taurine

牛磺酸，又称2-氨基乙磺酸，是带氨基的磺酸。

牛磺酸，是一种广泛分布于动物组织中的有机酸。

牛磺酸，是胆汁酸的组成成分之一，并且可以在大肠中发现，最多占总人体重量的0.1%。

牛磺酸，天然存在于食物中，尤其是海鲜、蛋、肉类。被指对婴儿脑部及眼部发展有良好影响，而被放入奶粉的成分里面。

脑保护机制

牛磺酸，在维持脑部运作、及发展方面都扮演着重要的角色。牛磺酸，能加速神经元增生以及延长，同时亦有利于神经轴突增长。另外在维持细胞膜的电位平衡方面，牛磺酸亦同样重要。因为它能帮助钾、钠、钙、镁离子进出细胞，从而加强脑部的机能。

在脑中，如果谷氨酸浓度增高，神经元便会因过度刺激、而导致死亡。而牛磺酸可降低脑内谷氨酸的浓度，因而对脑部起了保护的作用。除此之外，由于牛磺酸同时具有抗氧化的特点，故此它亦能保护脑部免受氧化物的伤害。

肥胖和2型糖尿病患者的认知障碍

肥胖、2型糖尿病，都能影响脑的代谢和功能，都能导致认知障碍。

在神经退行性疾病的动物模型中，也发现脑内牛磺酸浓度的降低。另一方面，在胰岛素依赖型糖尿病、胰岛素抵抗和饮食诱导的肥胖模型中，也发现：牛磺酸在海马中有异常积聚。牛磺酸的这种扎堆儿，可能是一种试图阻止神经变性的代偿机制。

过饱和久坐的生活方式，导致了全身代谢的失衡，并和痴呆患者的肥胖症和糖尿病，也都密切相关。

牛磺酸的保护行为，有助于通过各种机制来改善神经元功能，最终来改善肥胖和糖尿病患者的大脑健康，例如：调节抑制性神经传递，从而改善兴奋-抑制平衡，刺激抗氧化系统，稳定线粒体，从而稳定能量产出和Ca2+稳态。

在肥胖和糖尿病的实验模型中，人们也发现，补充牛磺酸后，代谢综合征相关的记忆功能障碍有被明显遏制。

扩张性心肌病

实用内科学第15版有记载：黄芪、牛磺酸、生脉制剂，既能抗病毒，又能调节机体免疫，改善心脏功能的作用, 不失为一种可取的治疗扩张性心肌病的药物。

痛性肌肉痉挛

肝硬化患者，可能会出现痛性肌肉痉挛，有时会很严重。可能与有效循环血浆容量减少、神经功能障碍、和能量代谢改变相关。可能有帮助的治疗包括：硫酸奎宁、支链氨基酸、牛磺酸、锌不足时补锌、纠正电解质。

如果能获得硫酸奎宁，建议首选该药，剂量为睡前200～300mg。支链氨基酸：一次4g、一日3次；牛磺酸：一次3g、一日1次；维生素E：一次200mg、一日3次。

支链氨基酸和牛磺酸的作用机制可能是纠正能量代谢的改变，而维生素E的作用机制，可能是减少细胞内的循环自由基。

所有关于牛磺酸的这些美好的作用，仍都有待进一步研究。