学龄前期儿童合理膳食建议
2021年06月05日 【健康号】 刘晖     阅读 13796

       在我的消化门诊经常会遇到家长带着面黄肌瘦的孩子来就诊,经过询问,孩子的挑食、偏食现象很普遍,一直希望有空要写这方面的科普文章给家长们学习。

       学龄前儿童指的是3-6岁儿童。学龄前儿童的合理营养应由多种食物构成的平衡膳食来提供,规律就餐是其获得全面、足量的食物摄入和良好消化吸收的保障。

       合理营养原则:

1)    规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯;

2)    每天饮奶,足量饮水,正确选择零食;

3)    食物应合理烹调,易于消化,少调料、少油炸;

4)    参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱;

5)    经常户外活动,保障健康生长。

      合理营养建议:

1.每日安排早、中、晚3次正餐,在此基础上至少还有2次加餐,一般安排在上下午各1次,完成时间比较早的话,也可在睡前1-2小时安排一次加餐。加餐以奶类、水果为主,配以少量松软面点;晚间加餐不宜安排甜食,以预防龋齿。

2.由于学龄前儿童注意力不易集中,易受环境影响,应尽可能给儿童提供固定就餐座位,定时定量进餐;避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为;吃饭细嚼慢咽但不拖延,最好在30分钟内吃完;让孩子自己使用筷、勺进食,即可增加儿童进餐兴趣,又可培养自信心和独立能力。

3.家长良好的饮食行为对儿童具有重要影响,建议家长以身作则,帮助孩子从小养成不挑食不偏食的良好习惯;鼓励孩子选择多种食物,对于孩子不喜欢吃的食物,可以通过变换烹饪方式或容器,也可采用重复小分量供应,鼓励尝试并及时给予表扬加以改善。

4.奶及奶制品中含钙丰富且吸收率高,是儿童钙的最佳来源;建议每天饮奶300-400ml,或相当量的奶制品;如果孩子饮奶后出现胃肠道不适(腹胀、腹泻、腹痛)可能与乳糖不耐受相关,可少量多次饮奶或选择酸奶、舒化奶,也可选择无乳糖奶或者饮奶时加用乳糖酶。

5.儿童新陈代谢旺盛,活动量大,水分需求较多,每天总水量为1300-1600ml,除奶类和食物中摄入的水外,建议学龄前儿童每日饮水600-800ml,以白开水为主,少量多次饮用;不宜在餐前大量饮水。

6.要正确选择零食:宜选择新鲜、天然、易消化的零食,如奶制品、水果、蔬菜等;少选油炸食品和膨化食品;零食安排在两次正餐之间,量不宜多;睡前30分钟不要吃零食;注意进食卫生及安全。

7.先从培养孩子清淡口味,有助于形成终生的健康饮食习惯;烹调方式宜采用蒸、煮、炖、煨等,不要过咸、油腻和辛辣,尽可能不用味精、色素、糖精等调味品;可选天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋等)和新鲜果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味。

8.鼓励孩子体验和认识各种食物的天然味道和质地,增加对食物的喜爱;在家中爸爸妈妈可以鼓励孩子参与家庭食物选择和制作的过程,吸引孩子对各种食物的兴趣,享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。

9.增加身体活动量,尤其是选择孩子喜欢的运动或游戏项目,能使其肌肉得到充分锻炼,增加能量消耗,增进食欲,提高进食能力;鼓励孩子户外游戏与活动,促进皮肤中维生素D的合成和钙的吸收利用;建议每天进行至少60分钟的体育活动,除睡觉外尽量避免让孩子有连续超过1小时的静止状态;每天看电视、平板的累计时间不超过2小时。

10.学龄前儿童建议每天结合日常生活做一些体力锻炼,如公园玩耍、散步、爬楼梯、收拾玩具等;适量做一些较高强度的运动和户外活动,如有氧运动(骑小自行车、快跑),伸展运动,肌肉强化运动(攀架、健身球等),团体活动(调味、小型球类游戏等)。

11.最后,最重要的是,要定期策略孩子的身高体重,这些客观指标可以快速准确的反应孩子的生长情况,以及进一步判断孩子可能的营养摄入情况。下面是咱们国家营养学会给出的学龄前儿童膳食宝塔,供家长们参考: 


 

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刘晖
主任医师/副教授
常州市儿童医院
消化感染科,小儿消化...
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