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术后吃什么康复快？

2019年05月23日【健康号】丁威阅读 11424

许多患者被诊断出癌症，开完刀，后续预计接受其他癌症治疗，但从网络上找到错误的讯息，反而很多食物都不敢摄取，导致营养不良、体重快速流失。

究竟癌友手术后要如何摄取足够营养素又能有好体力对付接下来的疗程呢？

优质蛋白，恢复好体力：

建议可摄取高生物价蛋白质，例如:新鲜肉类、鱼类、蛋类、奶类，素食者则可选用豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品，摄取足够蛋白质以减少癌友肌肉耗损，加速术后伤口修复速度。

少量多餐，摄取足够热量：

可视自己食欲、体能状况每2~3小时进食一次，除每天三正餐之外，另可额外增加2-3次的点心，建议以高蛋白点心为主，像是豆花、蒸蛋、法国吐司等。另外需注意蚬精、鸡精、鱼汤这类补充品热量及蛋白质含量低，而病患饮用太多汤汤水水反而影响到摄食量，无法获得足够的营养。

ω-3脂肪酸，降低发炎反应：

ω-3脂肪酸可协助癌友抗发炎和调节免疫功能，可由食物摄取像是鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等鱼类，素食者可选用核桃、杏仁、亚麻仁油、葵花油来摄取。

适当维生素与矿物质：

维生素A、C主要存在于蔬果当中，维生素E可由好油(如:葵花籽油、红花油、黄豆油等)获得；矿物质方面，建议可补充锌及硒，改善味觉及帮住伤口修复，富含锌的食物有牡蛎、肉类、蛋、坚果等食物，含有硒的食物有肉类、鱼贝类海产食物等。