该不该”忌口”
2019年04月21日 【健康号】 刘宏杰     阅读 9196

病人经常问:医生,要忌口么?哪些东西能吃?哪些东西不能吃?
是的,有些病人适当忌口,不吃那些与药相冲突且于病不利的食物,这是对的,也有利于治疗。

然而,有的医者则过分夸大禁忌的范围,如油腻不能吃,甜酸食物不能吃,高脂肪高蛋白不能吃……,按照如此医嘱,病人只能吃青菜萝卜大米饭,其他都在禁忌之列。
相反,有的医生又太宽松了,不管别人患什么病,凡能吃者,概不禁忌,名之曰“加强营养”,由此造成“食复”者不少见。
依我之见,话要分两头说,
一是健康者应当甜酸苦辣都能吃,也都应该吃,这才算是真正的健康。用一句通俗的话说:好吃的不要多吃,不好吃的不要不吃。这就告诉人们,不要偏食。根据生活习惯,适当地注意调和五味,做到符合体质,符合季节,符合地域搭配饮食;
二是有病之人因为机体异常,应当根据体质和病情,合理调整饮食结构。
以身体素质而言,
如阴虚火旺之体,平常口舌生疮,大便干燥者,应以清淡饮食为宜,冬天的萝卜、夏天的绿豆有利于泻火。
如素体阳虚寒甚,稍有不慎就便溏腹泻者,就应多吃辛热的食物,如生姜、胡椒之类。
从病情来看,
如发热的病人,无论是哪个脏器的病变,都不宜用辛热的食物,必须待发热平息之后,方可适当调补。
相反,如病人是虚寒证,恶风怕冷、大便稀溏等,那就不宜食寒凉食物,而应予辛温含热量高的食品。
所以,凡是阴虚、阳虚、热证、寒证都应选择相应的食物,不能不顾疾病性质而乱投杂食。

此外,有些特定的病人应当有特别的禁忌。
如糖尿病人少吃糖,
肾炎病人少吃盐,
高血脂者少吃肥甘厚味,
过敏体质者少吃鱼虾,
都应根据病症来选相应食物。
总之既不能一病就样样都忌,也不能毫无禁忌。

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刘宏杰
主任医师
上海中医药大学附属曙...
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