扁桃体炎是以扁桃体炎症病变为主的上呼吸道感染性病变之一，为儿科常见疾病之一。可由链球菌或病毒感染引起发病。按其病程长短、病理改变的不同，分为急性扁桃体炎、慢性扁桃体炎两类。
  中医学称此病为乳蛾。急性期为外感风热之邪，内有肺胃蕴热，内外热毒交结，上壅咽喉所致，根据不同临床特点可分为风热犯肺、热毒壅盛两种证型。慢性期因脏腑虚损，虚火上炎，由风热乳蛾治疗不彻底或温热病后余邪未清而引发，分为肺阴虚、肾阴虚、阳虚火郁三种证型。下面介绍扁桃体炎的营养饮食调理。
  1、急性期的营养饮食调理：
  急性期患者会出现咽喉疼痛、吞咽困难、声音嘶哑、头痛、鼻塞，有时可伴有恶心、呕吐、发热等症状。这一时期饮食宜清淡、爽口，多采用流质饮食，可食用米汤、藕粉、豆浆、面条汤等，多吃西瓜、葡萄、梨、柑橘等水果，多喝水或各种果汁饮料，补充机体所需的水分。病情好转后，多进食营养丰富且易消化的软食，如蛋羹、绿豆粥、清蒸鱼羹等。
  2、慢性扁桃体炎的营养饮食调理：
  慢性扁桃体炎多由急性扁桃体炎发展而来，在急性期没有及时治疗，长期反复发作而转成慢性。患者常有咽喉疼痛不适，颌下淋巴结肿大、头痛、耳痛等症状。这时，宜食清热解毒的食物，如绿豆汤、赤小豆粥、白菜、白萝卜、鲜黄花菜、丝瓜、马齿苋粥，多饮纯净水以及鲜水果汁。一定忌食油腻、炸、烤及辛辣刺激食物。