糖尿病人的饮食受到很大的限制，因此相对来说营养素的来源就少了，一旦身体缺少营养素就会引起胰岛素、酶等紊乱，造成并发症。因此对于糖尿病人而言，是需要补充一些营养素的。主要补充的营养素主要有以下这些：

一、维生素C，这是糖尿病人最易缺乏的，也是需要尤先补充的。维生素C可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。
二、β-胡萝卜素，糖尿病患者氧自由基增加可使LDL氧化成低密度脂蛋白，引起动脉粥样硬化，还可损伤肾小球微血管引起糖尿病肾病，β-胡萝卜素有较好的抗氧自由基的能力，每天可以补充15～25mg。
三、维生素E，维生素E与β-胡萝卜素有协同作用，正常人每日推荐摄入量为14mg，而糖尿病患者每天可补充维生素E100～200mg，预防心脑血管疾病。
四、维生素D，维生素D缺乏可能导致胰岛素分泌减少，多晒太阳即可，也可从脱脂牛奶、鱼、蛋中得到补充。
五、维生素A，维生素A缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，因此需要补充。
六、B族维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分，也可辅助治疗多发性神经炎，糖尿病患者也应该适当补充。
七、锰，长期缺锰可使胰岛素合成降低，葡萄糖利用率下降，胰岛细胞内锰超氧化物歧化酶活性降低，导致糖代谢障碍，引发糖尿病。
八、硒，长期缺硒使胰腺内酶的含量明显减少，自由基增多，导致胰岛B细胞功能障碍，引发糖尿病。
九、锌，锌是胰岛素的组成成分，协助葡萄糖在细胞膜上转运。长期缺锌会导致糖耐量降低，发生糖尿病。
十、钙，多食富钙的食物由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。
十一、镁，糖尿病的一些并发症的发生和血清镁降低有关，如镁离子缺乏可促发眼和心脏的损伤，故糖尿病患者补充镁是有益的。
十二、铬，铬是人体必需的微量元素，正常人体内只有5-10毫克的铬。铬可增加胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖，还可以影响氨基酸在体内的转运。
十三、硫辛酸，它被称为“万能抗氧化剂”，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。