慢性胰腺炎患者常反复发作，表现为左上腹痛，且背部、肩胛呈放射性痛，伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，常因饱食、饮酒诱发或加重。

　　慢性胰腺炎急性发作时应立即去医院，慢性期则可在家进行调养。

　　1.缓进食

　　若慢性胰腺炎急性发作时，应完全禁食1~3天，此时人体所需的营养主要靠胃肠外供给，如静脉输液等。

　　待症状缓解后，可食无脂肪、低蛋白质流质饮食，如米汤、稀面汤、菜汤等，而肉汤、牛奶、豆浆等应严格限制。

　　随着病情的稳定、食欲的增加和消化功能的改善，患者可逐步改食低脂半流质饮食，且少食多餐，每日5~6次为宜。

　　2.严禁酒

　　急性或慢性酒精中毒是胰腺炎发作的重要诱因，酒精可引起十二指肠内胰管开口处的“乳头部”水肿和胆管括约肌痉挛，导致胰管堵塞以及胆汁和胰液逆流而发生胰腺炎。

　　3.吃低脂

　　慢性胰腺炎患者稍吃一点油腻的食物就会腹泻不止。而此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂类食物的摄入。

　　应禁食油炸食品和高脂肪食物，在食物的烹调上宜采用蒸、煮、烩等烹调方式。

　　4.富营养

　　慢性胰腺炎患者难以短期根治，要长期调养，所以患者常面临另一大难题，即胰腺出问题从而导致营养不良。

　　患者应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜、水果等。

　　如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。

　　蔬菜可选菠菜、花椰菜、萝卜，但须煮熟，将纤维煮软再吃，以防止腹泻。

　　水果可选桃子、香蕉等没有酸味的。易产气致腹胀的食物不宜吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。