术后恢复要喝汤

孕妈生产后要喝汤

身体虚弱要喝汤

就连生病出院也要喝补汤

在大众的认知里，鸡汤、鱼汤、排骨汤都是营养滋补的好食物，那荤汤到底有没有营养，我就来带大家看一看！

喝汤还是吃肉？

鸡肉炖汤，鸡肉和鸡汤各有各的营养。

从上表可以看出，肉和汤相比，不论是蛋白质、脂肪还是钙、铁等营养成分，鸡肉都比鸡汤含量更高。而因钾易溶于水，鸡汤的钾含量高过鸡肉。

想要补充优质蛋白

吃肉比喝汤更好

想要减少钾摄入

吃肉也比喝汤好

所以，即便是经过几小时炖煮的肉，补充的营养都比喝汤更多。另外，汤中钾、磷等矿物质含量较高，肾友喝汤更不可取。

炖煮可以去除一部分的钾、磷，“煲汤吃肉”的烹饪方法，是不错的选择。

食药同源？

中草药入菜入汤可取吗？

1993年，比利时学者报道了服用中草药 「防己」减肥的人群，无故出现了肾功能损害后，“中草药肾病”被发现。

而中国的数据表明，1950年，国内中草药不良反应有26例,1990年却上升至4869例,增加了近200倍。

可能原因是中草药的大范围使用和部分地区用中草药做菜煲汤。

肾病患者在服用药物时，需要权衡治疗带来的益处是否远远大于副反应带来的危害。若真有益处才可以服用相关药物。私自用中草药煮汤、做菜，并不可取。

汤里营养有限

喝汤到底在喝什么

广东和台湾地区是国内肾病发病率较高的地区，透析患者数量也居全国前列。当地专家认为，原因就包括煲汤及凉茶这两大原因。

长时间的炖煮，食物中含有的嘌呤、钾、磷、油脂以及少量的蛋白质被溶解至汤中，若同时还盲目使用中草药，潜在危害更大。

尤其是有这些症状的肾友，喝汤时更要注意：

|水肿的肾友，注意控制水分摄入

|高血压肾友，汤水类食物含盐量更多

|高血钾肾友，要知道荤汤和蔬菜汤中都含有大量的钾

|高血脂肾友，要明白汤中脂肪含量不低

汤中的营养成分有限，含盐量高，喝汤其实更多的是在喝水。喝汤会同时加重高血压、糖尿病、肥胖、高血脂、高尿酸的发生。

所以，荤汤，对肾友来说是最不推荐的食物。

当然，大家可以喝一些蔬菜汤、鸡蛋汤等等，注意少盐、控制血钾稳定即可。