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周末又逢圣诞节,朋友们一定是要聚一下的。在微博上看到美团今年的调查点餐排名第一的是:麻辣烫!很多人心照不宣地笑了。
其实火锅真的很有过节的氛围,大家在一起不必考虑更多,在一个锅里尽情的涮自己喜欢的东西:吃着热腾腾的涮羊肉、喝着冰爽的啤酒,似乎很惬意。但专家提醒,这样的饮食习惯很可能引病上身。
因为吃火锅、涮羊肉、喝啤酒等,都可能导致痛风急性发作。
关节红肿、疼痛,当心痛风来袭
痛风的症状表现在疼痛“来去匆匆”,常表现在夜晚发作、关节红肿、疼痛,浑身发热。部分严重的患者表现在多处手指和脚趾出现一个个“鼓包”。
这是由于人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高时,尿酸以结成“盐块”沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应。
饮食是造成痛风的主要原因
西安市中医医院内分泌科赵美云医生表示,喜吃火锅、牛羊肉、爱喝啤酒的人患痛风比例稍高。如果把人体内的嘌呤代谢比喻成一个天平,天平的两端分别是嘌呤“产生”和“排泄”,正常情况下天平是平衡的。
吃火锅时人们喜欢点的海鲜、动物内脏、肉类、冬菇、菠菜等,这些嘌呤含量比一般的食物高10倍甚至几十倍,吃一次火锅体内的嘌呤数量会增加很多。
火锅的浓汤味道不错,但是,其中却含有非常大量的嘌呤,因为涮肉时,肉里的嘌呤会进入到浓汤里,使得肉汤内所含的嘌呤物质甚至比正常饮食要高出30倍,如果喝这样的汤,促发痛风的可能性更大。
有些人吃火锅时会开怀畅饮啤酒,但是有研究表明,饮酒易导致痛风,而啤酒引发痛风的可能性是最大的,烈性酒次之,葡萄酒则基本上不存在这种危险。
同时,喝碳酸饮料和酒水等,会使嘌呤产生的速度远远大于排泄的速度,加重嘌呤代谢障碍。
当血液中的尿酸浓度饱和了,多余的尿酸就变成晶体,像炸弹一样埋在关节的软组织里。夜晚,痛风会从大脚趾关节发作,引起关节红肿、疼痛持续一周左右。不仅如此,还会引起血尿、肾绞痛,甚至引发高血压、冠心病,导致死亡。
痛风患者最好不吃涮火锅
痛风急性发作时,是不允许使用降尿酸药物的。这是因为一般药物只能溶解“盐块”的表面,使结晶体溶解成针状的晶体,对关节软组织造成更大伤害。因此很多患者在痛风发作期只能忍受着,静静等待痛风过去。痛苦可想而知。
“当然,防治痛风,保证饮食均衡很重要。”
预防痛风饮食要注意“量”,尽量避免高嘌呤食物的摄取。
所以,有痛风的人最好不要吃涮火锅,如果要吃的话,可以自己单独一个锅,涮一些青菜、海带、豆腐和少量的瘦肉,而不要跟正常涮火锅的人混用混吃,还要注意不要喝浓的肉汤。
点菜的时候尽量避开海鲜、冬菇、菠菜、内脏等等;
尽量不要喝碳酸饮料和啤酒,可以喝果汁、酸梅汁代替。
吃完火锅之后多吃水果蔬菜、多喝白开水,可以用热水泡脚、做一下脚底按摩,促进嘌呤的代谢。
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