早晨淡盐水?隔夜水有毒?妈妈朋友圈的“养生之道”,真相“伤人”
2018年05月28日 【健康号】 赵扬     阅读 17145

关于饮水,随着人们对养生的关注度增加,尤其是“妈妈级”养生专家的诞生,出现了不少饮水误区。一些错误的观念在网络发酵,并且在朋友圈大量转发。

让我们看一下,都有哪些误区呢?

1、早晨起床,喝一杯淡盐水,排除身体毒素,棒棒哒!

这一观念相当深入人心,不少人甚至坚持了很长时间。但是真的对吗?

这一理论的基础是人在整个晚间睡眠的时候,依然保持一定的代谢,对水分的消耗较多,造成晨起口干,而身体中的水是0.9%的生理盐水,喝淡盐水与人体水分一样,能够加速水分吸收,排除体内毒素。

我们来科学分析一下,首先,到底加多少盐合适呢?淡盐水真的淡吗?大部分人对此并不能正确把握,因此,“淡盐水”的实际意义并不大。此外,盐水如果高于0.9%,并不会稀释血液粘稠度,反而会加重高渗性脱水,使血压更高,并加重心脏功能负荷。因此,老年人,尤其是高血压和心脏病人更不适宜在早晨饮用淡盐水。

但是,这并不表示淡盐水不能喝,那么什么时候喝比较适宜呢,答案是大量运动或大汗后喝,以补充身体丢失的水分和钠。

那么早上到底怎么喝水呢?温白开水对大多数人来说也许是更适宜的!

2、开水隔夜不能喝,喝了可致癌。

这一观念在一部分老年人中很有市场。我们来看一下,为什么他们相信隔夜水会致癌。有观点认为,隔夜水会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种强致癌物,于是,隔夜水就变成了致癌水,在一些人的眼中堪比毒药。听到这些,桶装水可能已经一脸问号瑟瑟发抖了……

那么事实到底是什么样的呢?研究显示,饮用水中确实含有少量的硝酸盐和亚硝酸盐,但含量很低,并不能对人体构成威胁。硝酸盐和亚硝酸盐主要来源于地层、生活污水和工业废水,但饮用水经过处理后,其含量已经非常低,夜晚虽然黑暗神秘,但并不能使水中的硝酸盐和亚硝酸盐凭空增加。因此,这一说法完全没有根据。

事实上,造成这一流言的罪魁祸首应该是亚硝胺。亚硝胺类化合物是一类新型的饮用水消毒副产物,因其强烈的致癌性,近年来已成为饮用水消毒副产物研究中的一大热点。但人们从饮用水中摄入的亚硝胺含量与其他途径比起来微乎其微。

此外,亚硝胺的产生需要具备一定的环境条件和前体物质。最容易产生亚硝胺的环境是人体的胃肠道,其过程是硝酸盐首先经亚硝酸菌作用生成亚硝酸盐,亚硝酸盐再与胺类(蛋白质分解的产物)作用形成亚硝胺类化合物。水烧开后中细菌失去活性,硝酸盐含量很少,并没有产生大量亚硝胺的基础。因此,仅仅隔夜就会产生亚硝胺的担忧是没有科学依据的。

开水放置隔夜,并不能改变水的性质,其微生物可能稍有增加,但是对人体的危害也并没有那么严重。因此建议水烧开后放置于有盖的容器中,只要不被污染,是可以饮用的。

您还听过哪些不靠谱的养生论调呢?欢迎文末留言~

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