肝炎是肝脏炎症的统称。

通常是由多种致病因素，如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体不适，以及肝功能指标的异常的疾病。

肝炎常见症状有食欲减退，恶心，不喜欢油，皮肤变黄，面色深，尿黄似茶，肝区胀痛、钝痛或针刺样疼痛，活动时加剧，而且时间不同。一些肝炎病人患有蜘蛛痣和肝掌状，而重型肝炎可被视为腹水、少尿、出血倾向和意识障碍。

肝炎病人要少吃羊肉，虽然羊肉的营养价值高对人体大有补益。但是肝炎患者应当禁忌吃羊肉，这是因为羊肉甘温太热，如多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。因此肝炎病人以不吃羊肉为好。

肾病一般泛指肾脏的各种疾病，各种原因都可以引起的慢性肾脏结构和功能障碍，引起肾病的疾病包括各种原发的、继发的肾小球肾炎、肾小管损伤和肾血管的病变等。早期发现和早期干预可以显著地降低患者的并发症，明显的提高生存率。

肾病患者要少吃哈密瓜，慢性肾脏病到了肾功能衰竭时，由于肾脏排泄和调节功能失常，临床上常出现少尿或无尿现象，使身体内部的某些代谢紊乱。由于尿少，不能把体内的钾及时排泄出去，致使过多的钾在体内潴留而引起高钾血症，钾离子是人体不可缺少的重要物质，然而体内钾离子含量过高，也可对心脏产生很大影响。如出现心动过缓、传导阻游、心房纤颤，甚至导致心脏突然停搏而危及生命，由于哈密瓜中的钾离子含量相当高，肾功能衰竭者肾小球滤过效率下降及肾小管功能降低，处理钾的能力减退，如食用高钾食品，便易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况的发生，所以肾衰者不宜食用哈密瓜。