心血管病患者可以吃鸡蛋吗？

原创心血管病患者可以吃鸡蛋吗？

2020年04月02日【健康号】李运涛阅读 7819

鸡蛋黄里含有胆固醇，很多人担心吃鸡蛋会升高胆固醇，就只吃蛋白不吃蛋黄。其实蛋黄里除了胆固醇还含有卵磷脂。卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，具有降低胆固醇的作用。人体内的胆固醇80%是体内合成的，只有20%是通过食物吃进去的。所以每天吃一个鸡蛋并不会对体内胆固醇有太大影响。而且人体可以吸收90%多的鸡蛋中的营养物质，鸡蛋可以很好的补充人体所需的营养。除非胆固醇水平很高，否则每天是可以吃一个鸡蛋的，最好是水煮蛋。