萎缩性胃炎到底该吃什么？

原创萎缩性胃炎到底该吃什么？

2020年04月10日【健康号】夏军权阅读 9676

慢性萎缩性胃炎是消化科很常见的慢性病之一，因为其不易治愈，而且又常常被人们称为“癌前病变”，也就是说跟胃癌关系密切。所以很多病人一旦查出萎缩性胃炎常常会非常紧张，无所适从，甚至都“不会吃饭”了。

怎么就“不会吃饭”了啊？其实我是说不知道哪些该吃，哪些不该吃？今天我就简单说说相关的问题。

萎缩性胃炎该怎么吃，我们首先要了解一下萎缩性胃炎患者的特点。萎缩性胃炎其实是因为长期胃的慢性炎症导致胃粘膜萎缩所致，那我们当然就要避免一些引起胃的炎症或胃粘膜损伤的因素了，这中间自然包括容易导致胃酸分泌增高的食物，因为胃酸过高也会导致胃粘膜损伤。主要包括以下几个方面：

1、不能饮酒。特别是高度酒和啤酒，偶尔喝点红酒或黄酒相对要好一些。

2、不要喝绿茶、特别是新茶。适当喝点红茶是可以的。咖啡也不宜多喝。

3、不要吃刺激性食物。哪些是刺激性食物？主要是辛辣食物，比如辣椒、芥末、生大蒜头、蒜苗、大蒜、韭菜等等。特别诸如现在很多人喜欢吃点麻辣烫之类的最好别吃。

4、不要吃太咸的食物、特别是腌制品。高盐食品容易导致胃粘膜炎症，也是公认的致癌因素。

5、尽量少吃油炸食品。油炸食物一是不易消化，二是油炸食物常常含有致癌物。所以不能经常吃。

6、不要吃太烫的食物。比如吃火锅、喝水等等都要注意不能太烫。

7、不要吃太硬的食品。这些食物往往不易消化，也容易加重胃粘膜炎症。

8、不要多吃太甜的食品。太甜的食物容易导致胃酸分泌增高，特别是一些老年人合并胃食管反流的更要注意。

9、不要吃油炒或太粘的食物。这二种食物有一个共性就是不容易消化，容易导致饱腹感和胃酸持续分泌过高。

10、不要经常多零食。经常吃零食容易导致胃酸持续分泌，增加胃的负担，加重胃粘膜炎症。

11、不要贪吃水果。有些病人认为多吃水果有好处，一天吃很多水果。结果，一方面因为水果太凉，维生素C含量高，导致胃不舒服。另一方面，吃了太多的水果，影响正常饮食，也不能保证营养的供应。

12、不要经常吃夜宵。大家可能都知道，经常吃夜宵的害处其实不只是对胃不好，可以导致肥胖、高脂血症等等，而经常吃夜宵，导致胃粘膜不能很好的得到休息、更新、修复。

13、不要吃隔夜蔬菜。隔夜的饮食，特别是蔬菜，尽量不要吃，其中致癌成分增高已经是众所周知的了。

14、不提倡吃太多杂粮。适当吃一些杂粮是有好处的，特别是对“三高”的人群，还有减少肠癌的发生等等方面，但萎缩性胃炎很多病人都有腹胀、嗳气等等消化不良的症状，多吃杂粮很容易导致病情加重。

15、少吃自助餐、火锅。为什么？一方面，这类饮食很容易吃撑了。而吃撑了多胃的影响很大，特别是胃不好的人，往往就那么一次就诱发了。另一方面，因为多吃了生的或半熟的食品，容易吃坏了，导致急性胃肠炎，从而加重病情。

那能不能抽烟呢？本来不想在这儿说的，还是提一下吧。抽烟其实对食管、胃都有影响。研究证实，尼古丁可以导致胃粘膜血管收缩，影响胃粘膜供血，导致和加重胃粘膜萎缩。而且抽烟是胃癌独立的危险因素。所以，萎缩性胃炎的病人建议戒烟。

说了这么多，大家最常说的一句话就是：那我不是什么也不能吃了啊？其实不是这样的，你有没有发现鸡、鸭、鱼、肉我都没说不能吃啊？

大家不要太纠结，萎缩性胃炎饮食除了以上我说的不能吃或要少吃的食物外，因人而易其实很重要。大家掌握一下的几个原则就行。

1、吃了不舒服的东西不吃。如果这样食物你吃了不舒服，说明你不适合，再好的东西也不吃。就像水果，有的人吃了就胃疼，为什么一定要吃呢？

2、吃新鲜的。尽量吃新鲜的食物，一些隔夜的、冰箱储存太久的，甚至霉变的不要吃。

3、高蛋白、高维生素、低脂肪食物首选，有利于健康。

4、适合的就是最好的，不强求一定吃稀的、一定吃杂粮。

5、饮食多元化有利于改善胃口，提高生活质量。

6、不要迷信一些保健食品。甚至以保健食品为主食。

7、不饥不食、吃饱不吃撑。原则上不饿就不要吃，也就是我前面说了不要多吃零食，当然如果饿了，吃点梳打饼干之类的完全可以。不要刻意吃太少或少吃多餐。

8、好心情好胃口，保持一个好的心态，不要顾虑太多。比如油炸食物有时少吃一点也没什么。

总之，萎缩性胃炎患者饮食确实需要适当注意，但科学对待，不要走极端。什么都不忌口肯定不对，如果什么都不敢吃也是错误的。