铜是人体必需的微量元素，铜广泛分布于生物组织中，大部分以有机复合物存在，很多是金属蛋白，以酶的形式起着功能作用。每个含铜蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物系统中许多涉及氧的电子传递和氧化还原反应都是由含铜酶催化的，这些酶对生命过程都是至关重要的，铜离子缺失是白癜风的诱因之一。

为什么缺铜诱发白癜风?

研究发现白癜风患者中血液和皮肤中含的铜离子或铜蓝蛋白质皆低于正常人。黑色素细胞中的酪氨酸酶是以铜离子作为辅基的。其细胞活性与铜离子密切相连。至于铜离子、铜蓝蛋白值降低的原因可能与患者自身营养，或是铜离子在体内的代谢失调及遗传缺陷等因素有关。

铜离子如何影响黑色素细胞?

自人体表皮内巯基化物中的谷胱甘肽，能通过结合铜离子而抑制酪氨酸酶活性，专家在测定白癜风患者皮肤巯基含量的时候，均发现白癜风患者受损皮肤中巯基含量比正常人高，而且血中铜/谷胱甘肽比例较低，身体形成黑色素细胞的络氨酸酶同样也会遭到抑制吸收。

铜在体内代谢中伴有重要角色，尤其是黑色素合成中。铜含量减少，直接影响酪氨酸酶的活性，酪氨酸酶活性的降低导致了黑色素的合成减少，从而使皮肤变白。

怎样补充铜元素?

1、在饮食方面常吃一些含铜丰富的食物，如甲壳类水产品、硬果类、叶菜类食物，如猪肉、芝麻、黑米、荠菜、黄豆、黑木耳、海带、芋头、油菜、茄子、白菜、绿豆、小麦等。忌食草莓、杨梅等维C含量高的食物、刺激性的食物以及牛羊肉等发物。

2、在日常生活中可多接触一些铜器，尤其铜制餐具的使用对患者病情康复有促进作用，如铜勺、铜壶、铜碗等。但是铜很容易生锈、氧化，所以在使用铜制餐具时应当注意其保存方法。

注意：每次用完餐具，最好用吸水性强的纸包起来，外面可以再包层塑料薄膜，最好把其中的空气挤出去。如果使用一段时间后，铜制餐具生锈、氧化，可以用白醋清洗一下。在长时间不用的情况下，应把铜质餐具包好放在干燥的地方保存。使用前应进行清洗。另外铜制餐具导热的性能比较强，所以用的时候要注意防止烫伤。