“银屑病患者是否需要忌口？”关于这个问题，我想答案肯定是众说纷纭，我从临床经验及文献资料所获得的知识谈一下我的看法。总的来说“银屑病患者的确有需要忌口的东西，但不能盲目忌口”。

首先比较明确的得到科学资料证实的是烟和酒，其中的酒精和尼古丁等成分可以扩张毛细血管，使银屑病皮损加重。其次是牛羊肉即通常说的“红肉”和动物脂肪即通常说的“大油”，这些食物里面饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸对银屑病的炎症反应是不利的，相反不饱和脂肪酸可以减轻银屑病皮损。所以建议银屑病患者平常尽量少吃牛羊肉及动物油脂。这里又引申出另一个问题，“鸡肉鱼虾等”是不是也需要忌口哪？恰恰相反，这些所谓的“白肉”里面含有的不饱和脂肪酸较多，有利于银屑病皮损消退。而且由于银屑病病人身体会有大量的皮屑脱落，造成蛋白质丢失，需要补充大量蛋白质，鸡蛋、牛奶、瘦肉是银屑病患者最好的蛋白来源。第三是以“辣椒”为代表的辛辣食物，这些食物中含有的辣椒素会刺激神经C纤维，容易导致毛细血管扩张，引起皮肤刺痛发红，对急性期的银屑病肯定是不利的，银屑病急性期禁止食用，但是其对稳定期的银屑病影响不大。还有目前研究喝咖啡、饮茶对银屑病是没有影响的，可以适度的喝。可能很多人会问，吃的东西那么多成千上万，其他东西到底要不要忌口，能不能吃那？其实这个问题医生也不知道答案，因为个体的差异，同样的食物在不同人食用之后的反应可能是不同的，对于目前研究资料没有明确表明需要禁忌的，你可以根据自己的经验判断，如果食用后病情加重，出现过敏反应，则需要忌口，如果没有，但吃无妨，千万不要人云亦云。

最后总结一下：应该避免的有：烟酒、辛辣食物；应该少吃的：牛羊肉、肥肉、动物油脂； 应该多吃的：瘦肉、蛋类、奶类、植物油； 与发病无关的：饮茶、喝咖啡； 其他食物：根据情况自己掌握。