为牛科动物山羊和绵羊的肉。羊在我国分布很广，几乎遍及各地，绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉、洗净用。

性味：甘，温。归脾、肾经。功能：益气补虚，温中暖下。用于：产后虚冷，腹痛，寒疝，中虚反胃。

以肉苁蓉15克，羊肉60克，粳米30克，葱白2茎，生姜3片，食盐少许。分别将羊肉、肉苁蓉洗净，粳米同煮。待数沸后切细，先煮肉苁蓉取汁，去渣入羊肉、加入调味品，同煮为稀粥。有补肾阳、益精血的功能痛。用于腰膝无力，肾虚不孕，产后腹痛等。

用法：熬汤，煮，炒食用。外感时邪或内有宿热者忌服。

现代：瘦肉含蛋白质17.3%、脂肪13.6%、碳水化合物0.5%、钙15毫克%、磷168毫克%，铁3毫克%、硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%、胆甾醇70毫克%。

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选自：魏辉主编《防治妇科疾病药膳大全》