原创 防控疫情注意调整饮食,增强抵抗力
2020年01月28日 【健康号】 王子兵     阅读 9417

   春节期间,新型冠状病毒感染的肺炎疫情还在蔓延。目前尚无特效药物,疫苗也在紧张研制中,好消息是多例感染者(含被感染的医务人员)已被治愈。增强人体免疫力是预防和战胜疾病的有效武器之一,通过科学合理饮食能够提高个人免疫力,助力防控疫情。以往逢年过节大鱼大肉等不健康饮食,每逢佳节胖三斤,现今形势需要调整春节期间饮食,均衡营养促进健康。
    在生活饮食方面给大家10条建议:
   1.增加蔬菜摄入量,注意“颜色搭配”。每人每日摄入1-1.5斤新鲜蔬菜,注意添加深色蔬菜(深绿色、紫红色、红色等)。蔬菜可以提供多种维生素、膳食纤维和植物化学物,具有提高免疫力、抗菌、抗炎和抗氧化等功效。推荐西兰花、卷心菜、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、菌类、洋葱和大蒜等。过节期间,做好荤素搭配,添加些什锦蔬菜、大拌菜等,清新爽口,增进食欲,健康有营养。

   2. 天天有水果,餐间常添加。水果富含维生素C、钾、镁和膳食纤维,还含有黄酮类物质和芳香物质等植物化学物,具有生物活性,有益机体健康。两餐之间添加猕猴桃、草莓、梨、苹果、金桔、山楂等。有咳嗽症状者可以吃梨、柚子、甘蔗、柿子等。

   3. 适量鱼禽肉蛋,每日饮用奶类。鱼禽肉蛋可以提供充足的蛋白质,身体瘦弱、贫血者可以适量多添加,但其他人要但避免摄入过多,每天1-2两,尽量吃瘦肉,选择要新鲜,蒸熟要彻底,生熟要分开。每天推荐饮奶300ml,可以提供优质蛋白质和钙,其中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。酸奶还可以帮助消化,缓解便秘等。有咳嗽症状者应忌鱼腥、油腻、刺激性食物。素食主义者注意添加豆类、奶类和蛋类。

4. 减少精白米面,注意粗细搭配。主食是人生命活动的主要的能量来源,还提供B族维生素、矿物质和膳食纤维等。平日注意添加全谷稻米(糙米)、杂粮(荞麦、燕麦、小米、玉米等)、杂豆(红小豆、绿豆、花豆等)以及薯类(红薯、紫薯、马铃薯等)食物。食物要多样,营养才丰富,比如杂粮馒头、二米饭、杂豆饭、八宝粥等,可以改善口味,增进食欲,缓解便秘等。建议7-8成饱,避免出现胃肠功能紊乱导致抵抗力下降。节食、减肥者应恢复至均衡膳食,增加主食类食物。

5、适量坚果有益健康,零食点心长脂肪。过节期间,避免不了吃些坚果零食点心,但坚果要适量(30g),零食点心要少吃。零食点心为高糖、高脂、高热量食物,会升高血糖、血脂,增加身体脂肪。另外,要避免给婴幼儿喂食坚果,3岁以下儿童喂食坚果容易呛入气道,家长要注意。

6.烹调要健康,营养要留住,饮食要清淡。烹调方式建议以蒸、煮、炖、汆、凉拌或急火快炒为主,减少营养丢失,少油、少油、少糖,避免油炸、熏烤、腌制。过节期间要清淡饮食,特别有感冒症状者更应注意。

7.勤喝水,少喝酒。每日饮水1500-2000ml,有感冒症状者饮水再适量增加,不要喝含糖饮料、奶茶、咖啡等饮品。有咳嗽症状者可以泡些罗汉果、陈皮、杭白菊等缓解症状。过节期间建议戒酒,若饮酒应适量,儿童、乳母等不应饮酒。

8. 科学合理补充,在医师指导下使用特医食品、保健品。平时饮食差、偏食或患有慢性病者,过节期间注意调整饮食,加强营养,增强免疫力。在医师指导下,添加特医食品以改善营养状况。新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

9. 合理作息,不熬夜,不过劳,不恐慌,保证充足睡眠,避免身体抵抗力下降。

10. 多进行体育锻炼,增强体质,增强免疫力。

坚定信心,共同抗击疫情!

编者:潍坊市人民医院临床营养科

提示x

您已经顶过了!

确认
1
|
王子兵
主治医师
潍坊市人民医院
预防保健科,营养科
肿瘤营养康复和管理,减肥,儿童营养,孕期营养,增肌增重,营养不良,术后营养康复,糖尿病,肾... 更多
去Ta主页
Ta最近的文章 更多 |

热门文章

请选择举报原因
垃圾广告信息
色情低俗内容
违规有害信息
侵犯隐私、虚假谣传