吃板栗有何注意事项?
2018年12月17日 【健康号】 叶维宝

板栗是日常生活中常见的一种坚果。板栗具有很高的营养价值。不仅含有大量的淀粉,而且富含蛋白质,维生素等多种营养元素,被称为干果之王。
板栗不仅香甜可口,适当吃板栗可以对人体起到养胃健脾,补肾强筋等滋补作用。改善和治疗法为吐血,腰腿酸软,便血的病症。板栗还不像其他坚果类食物葵花籽,核桃等含有过多的脂肪,因此也常被人们所喜爱。
从现代营养学的角度上看,板栗的食用价值很高。其中板栗所富含的核黄素以及维生素b2,可以改善小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。板栗所富含的不饱和脂肪酸和维生素等矿物质可以预防冠心病,高血压,骨质疏松等疾病。是增强人体免疫力,抗衰老的营养佳品。
不过有一些食物跟板栗一起吃的时候,可能会影响到两者的营养吸收,甚至对人体健康出现反作用等情况。板栗虽好,但这几点注意事项一定要记好:
1、板栗不能与牛肉一起吃
牛肉属温,有健脾益胃,补中益气的作用。板栗也属温,有补肾益气,健肠健胃的作用。二者虽然在药物特性上没有相克的表现,但从营养价值角度上分析,板栗所富含维生素和牛肉所富含的微量元素,同吃会发生反应,降低板栗原有的营养价值。板栗和牛肉同食,容易出现腹胀呕吐,消化不良的现象。最好分开一段时间再吃。
2,板栗不能和羊肉一起吃
栗子不能和羊肉一起吃,因为它们都是热性的食物,如果同时吃,很容易引起上火。而且,两者不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
3,板栗不能和豆腐一起吃
板栗不能与豆腐同食,因为板栗和菠菜一样含有草酸,会和豆腐含有氯化镁和硫酸钙产生反应,二者同食,不仅会影响钙的吸收,甚至还会导致产生结石。4。你不能和杏仁一起吃。
4、板栗不能和杏仁一起吃
板栗不宜与杏仁同吃,因为杏仁含油量高,二者同吃容易引起腹泻。板栗含有较高的维生素C,与杏仁同吃还容易引起胃痛的现象。因此对于有胃病的人,二者同吃更易使胃病再复发。
5、板栗不能吃凉的
板栗变冷后,内部淀粉会回生。当人体吃入这些回生的淀粉通过小肠后,容易生成大肠杆菌等物质,引起人体出现腹胀、拉肚子等情况出现。因此最好趁热吃,或重新加热后食用为佳。
6、避免过量食用
板栗含有丰富的营养素,营养价值高,由于板栗热量高,吃多不仅容易引起发胖,还会引起消化不良,引起多次放屁的现象。板栗虽然好吃,但一定要控量,适度为佳。

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叶维宝
主治医师
治疗各种常见内科疾病,如高血压,冠心病,糖尿病,消化性溃疡等。擅长中西医结合治疗多种良恶性... 更多
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